La cuisine de Mich.

Gaufres salées

Une variante du croque-monsieur, il suffit d'une pâte feuilletée et d'un gaufrier. Source : club de chef Simon "La dinette de Nelly". Ingrédients pour 4 gaufres : 2 pâtes feuilletées jambon blanc ou jambon cru ou..... fromage mozzarella ou comté ou gruyère...

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Tags: Fromages, Pâtes feuilletées, Salade, Jambon, gaufre salée

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29 mars 2013

Saumon fumé au chèvre frais, avocat et pistaches

Une entrée savoureuse de mon amie Anne "Les jardins de Pomone" . Voici la troisième fois que je fais cette recette, vraiment un délice et en plus elle se prépare 24 heures à l'avance. Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches de saumon fumé (Irlandais...

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Tags: poisson fumé, Fromages de chèvre, Entrée, Avocats, Saumon fumé

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27 mars 2013

Mousse de foies de volaille sur confit d'échalotes et pain d'épices

Pour accompagner l'apéro ou en entrée c'est juste parfait ! Source de la recette "J'en reprendrai bien un bout..." J'ai triché je n'ai pas fait mon pain d'épices, si vous êtes plus courageux que moi vous trouverez la recette sur le blog d'origine. En...

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Tags: Confiture, Entrée, Foie, pain d'épices, Échalotes, Vinaigre balsamique

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26 mars 2013

Risotto à la milanaise

Quelle jolie couleur ce risotto, il réchauffe rien qu'à le regarder ! C'est sur le très beau blog "Un déjeuner de soleil" que j'ai puisé la recette, si vous avez envie de voyager au soleil allez-y faire un tour. Cette belle couleur est due au safran,...

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Tags: Riz, Risotto, Italie

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26 mars 2013

Ossobuco milanais

Envie de soleil, en avant hop un petit tour en Italie. J'accompagne l'ossobuco soit de pâtes fraîches ou d'un risotto au safran "ICI" , c'était délicieux ! Une recette que j'ai reçu au siècle passé d'une ancienne collègue ;-) c'est une photocopie d'une...

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Tags: Pâtes, veau, Risotto, Italie, gremolata

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22 mars 2013

Banoffee pie

J'appelle ça un dessert crapuleux, 2000 calories par bouchée... Plutôt à déguster l'après-midi qu'après un repas et en petite quantité, je le préfère à la chaleur ambiante. Recette que j'ai trouvé sur le très beau blog "du miel et du sel" . Ingrédients...

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Tags: Tarte, Lait concentré sucré, pâte sablée, bananes

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22 mars 2013

Salade de carottes au miel

Une salade toute simple et bien rafraîchissante qui accompagnait superbement le tajine au poulet "recette ici". Ingrédients : 5 cs d'huile d'olive jus 1/2 citron 1 cc d'eau de fleur d'oranger (pas mis) 1 cs de miel d'acacia à la place de miel d'oranger...

Posté par Deschamps M à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Légumes, carottes

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22 mars 2013

Tajine de poulet et sa salade de carottes

Toujours très attirée par cette cuisine très parfumée... Cette recette provient du livre Kitchenaid mais pas du mien qui est peut-être plus ancien que celui du blog "Mes inspirations culinaires". Je vous conseil vraiment d'accompagner ce tajine de la...

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Tags: Tajine, Poulet, Abricots, Salade, carottes, raisins de Corinthe, Plat mijoté

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17 mars 2013

Pâtes aux morilles et fèves des marais

Encore des pâtes......c'est tellement bon que nous pourrions en manger pratiquement tous les jours. Une recette que j'ai trouvé sur le blog de mon ami Mark "Passion cuisine" qui lui l'a prise du Njam juin 2012. Cette recette est pour 2 personnes et je...

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Tags: Pâtes, morilles, Fèves des marais, Sherry

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15 mars 2013

Lasagne de Mich.

Nous n'avons jamais mangé une aussi bonne lasagne "paroles de ma fille et de mon beau fils", ça fait vraiment plaisir et c'était tellement bon qu'il n'en restait pas une miette. Ingrédients pour 6 "en principe" 800g de haché porc et veau 300g de boeuf...

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Tags: Pâtes, Plat, Pâtes fraîches, Bolognaise, Lasagne

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