750 grammes
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La cuisine de Mich.
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Archives
foie
27 mars 2013

Mousse de foies de volaille sur confit d'échalotes et pain d'épices

Mousse de foies de volaille sur confit d'échalotes et pain d'épices
Pour accompagner l'apéro ou en entrée c'est juste parfait ! Source de la recette "J'en reprendrai bien un bout..." J'ai triché je n'ai pas fait mon pain d'épices, si vous êtes plus courageux que moi vous trouverez la recette sur le blog d'origine. En...
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14 août 2012

Poulet farci aux champignons, noix et roquefort

Poulet farci aux champignons, noix et roquefort
Cette farce est super bonne et je vois très bien ce poulet accompagné d'une salade pour le côté fraicheur. Une recette des "Délices de Femmes d'aujourd'hui" Ingrédients pour 4 personnes : 100g de roquefort émietté 4 cs de persil ciselé 1 poulet fermier...
18 mars 2012

Pâté de foie de volaille

Pâté de foie de volaille
Inratable.... ce pâté Une recette de Marmiton Préparation 5 min. et cuisson 7 min. Ingrédients : 300g de foies de volaille 125g de beurre salé mou 50 cl de vin blanc sec (je préfère 25 cl de vin blanc + 25 cl de bouillon de volaille) 3 cs de porto rouge...
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