La cuisine de Mich.

Poulet au vinaigre de framboise

Pas envie de passer des heures en cuisine par ce temps magnifique et si rare en Belgique. J'avais imprimé cette recette depuis bien longtemps, c'était l'occasion de l'exécuter et j'ai bien fait ! L'origine de la recette : Péché de gourmandise. Ingrédients...

Posté par Deschamps M à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Volaille, Vinaigre de framboise

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22 juillet 2012

Filets de dinde aux côtes de bettes

Les premières bettes du jardin, encore petites mais très bonnes. L'homme de la maison n'aime pas le filet de dinde alors pour lui faire plaisir j'ai acheté des morceaux de cuisse, j'suis gentille je trouve ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet...

Posté par Deschamps M à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Bettes, Dinde

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19 juillet 2012

Boulettes de porc sauce cacahuète

Une recette que je fais depuis des années, qui provient d'un livret sur la cuisine Thaïlandaise. A servir à l'apéro ou en plat accompagné de riz. (La grosseur des boulettes dépendra de l'option choisie) Ingrédients : 500g de porc haché menu 2 cs de feuilles...

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Tags: Apéritifs, Porc, haché de viande, Beurre de cacahuètes, Crème de coco

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17 juillet 2012

Escalopes de veau au Marsala

Régulièrement j'utilise du Marsala pour accompagner du veau et des pâtes, jamais comme cette recette de Ricardo que nous avons trouvé excellente. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau panées beurre 3 oignons verts émincés 1 cs de farine 180...

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Tags: Pâtes, veau, Marsala

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14 juillet 2012

Confiture aux pêches du paradis, framboises et poivre Séchouan

Je me suis basée sur les conseils de la reine des confitures, pour voir sa recette c'est ici : http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2009/07/27/confiture-aux-peches-du-paradis-aux-framboises-et-au-poivre.html Au marché je me suis laissée tenter,...

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Tags: Confiture, Framboises, Pêches

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14 juillet 2012

Courgette farcie

Une recette de saison, simple et excellente ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette huile d'olive 1 oignon émincé 1 échalote émincée 300g haché porc et veau 1 gousse d'ail sel, poivre du moulin 1/2 cc de piment d'Espelette 1 grosse tomate basilic...

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Tags: Mozzarella, Courgettes, haché de viande

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13 juillet 2012

Glace à l'ananas et au lait de coco

Une recette de glace sans sorbetière que Candice Kother a donné lors d'une émission radio et que j'ai un rien modifié pour utilisé ma sorbetière. Je vous donne les 2 recettes. Recette sans sorbetière Ingrédients : 400 ml de lait de coco 3 jaunes d'oeufs...

Posté par Deschamps M à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Lait de coco

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8 juillet 2012

Kleftiko ou l'agneau volé par les Crétois

Encore une très belle recette de mon ami Mark le perfectionniste, lorsqu'il publie sur son blog je suis certaine qu'il a testé et approuvé sa recette. Je ne peux que vous conseiller de faire un tour sur "PASSION CUISINE". Je ne vais pas faire un copié/collé...

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Tags: Agneau, Viande, Tomates, Poivrons, feta, Romertopf

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5 juillet 2012

Taboulé melon-coriandre

Une salade idéale par ce temps chaud Recette de Candice Kother Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de semoule le jus de 2 citrons le jus d'1 orange 1 melon bien mûr 4 tomates 10 tomates confites à l'huile 300g de feta 1/2 botte de menthe 1/2 botte...

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Tags: feta, melon, semoule

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1 juillet 2012

Tarte à l'abricot

Un dessert classique en cette saison. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500g d'abricots beurre 125g de sucre semoule 2 cs de confiture ou marmelade d'abricots 2 cs de Grand Marnier 2 cc de sucre roux de Canne 1 cs d'amandes éffilées Lavez, essuyez et ouvrez...

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Tags: Abricots, Tarte

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