La cuisine de Mich.

Gambas au curry, poivrons, jus d'ananas

A refaire encore et encore, cette sauce est à tomber. En entrée ou en plat accompagné de riz, tout lui va ! Source de la recette "Cook'n'Roll" merci Greg. Désolée pour les photos prisent en vitesse. Préparer le gingembre au vinaigre 2 semaines à l'avance...

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Tags: Lait de coco, Riz, Plat, Sauce, Curry, Poivrons, Gambas, jus d'ananas

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14 novembre 2016

Pâté de campagne

Mmmh c'est bon ! Source de la recette : cuisine-facile.com . Site super bien fait, je vous invite donc à aller y jeter un coup d'oeil. Ingrédients pour 900g : 250g de gorge de porc 350g d'échine de porc 300g de lard 1/2 oignon haché 1/2 échalote hachée...

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Tags: Pâté, terrine, gorge de porc, échine de porc

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5 novembre 2016

Saumon fumé, fenouil, oignons rouges et feta

Plus simple que ça, tu meurs ;-) Idée puisée chez "Papilles & Pupilles" Ingrédients au pif : saumon fumé fenouil oignon rouge feta persil haché jus de citron huile d'olive Emincer à la mandoline le fenouil et l'oignon rouge. Déposer le saumon sur une...

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Tags: Salade, feta, Fenouil, Saumon fumé

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30 octobre 2016

Oeuf meurette et escargots

Recette de Jacques Lameloise du blog "Péché de gourmandise" Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 48 escargots de Bourgogne (24 seront plus que suffisant) 150g de petits lardons fumés 150g de petits oignons 150g d'épinards 150g de petits champignons...

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Tags: Épinards, Oeuf, Champignons, Escargots, oeuf meurette, oeuf poché

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6 décembre 2015

Noix de Saint Jacques gratinées

Nous avons remonté le temps avec ces coquilles gratinées, souvenirs..... Je me suis largement inspirée de la recette d'Ana " L'Eau à la bouche ". Recette pour 4 coquilles : 12 noix de Saint Jacques 100g de crevettes grises 2 blancs de poireaux 1 poivron...

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Tags: Entrée, Crevettes, Plat, Poivrons, poireaux, Saint-Jacques

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7 novembre 2015

Terrine de poulet aux herbes

Terrine que j'ai accompagné de salade et d'une sauce au fromage blanc à la ciboulette. Repas léger et peu calorique. A préparer la veille. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Dimension de mon moule 10/22 cm, un plus petit conviendra aussi. 400g de chair...

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Tags: Poulet, Volaille, Oeuf, Ciboulette, terrine, herbes, estragon

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12 décembre 2014

Saint-Jacques et asperges vertes, sauce à l'orange

En entrée ou en plat principal, accompagné d'un morceau de baguette c'est délicieux. Source de la recette " Cuisine actuelle " En accompagnement c'était des brocolis mais n'étant pas fan, j'ai préféré de fines asperges vertes. Ingrédients pour 2 ou 4...

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Tags: Grand Marnier, Oranges, Saint-Jacques, asperges vertes

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16 août 2014

Carpaccio de boeuf, sauce au thon

Dès la publication de cette recette sur le blog " Péché de gourmandise " je savais qu'elle allait me plaire et j'ai bien fait, une réussite ce mélange boeuf et thon, à refaire sans hésitation ! Servir bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de...

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Tags: Boeuf, Viande, Salade, Roquette, thon, carpaccio

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10 juin 2014

Crevettes au pesto de pistaches et de menthe

C'était excellent ! La photo n'est pas terrible mais j'ai une bonne excuse, j'ai horreur de faire patienter mes invités. Source de la recette " Péché de gourmandise ". Préparer la marinade 30 min. minimum à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes : 24...

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Tags: Entrée, Crevettes, Crustacés, Pesto, Pistaches, menthe

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2 juin 2014

Asperges au parmesan

Pas la peine de faire du compliqué pour que ce soit bon, même très bon ! Asperges, beurre, parmesan et Mich est heureuse :-) Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 botte d'asperges vertes beurre fleur de sel poivre parmesan Laver les asperges, couper la...

Posté par Deschamps M à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Asperges, asperges vertes

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