boeuf - La cuisine de Mich.

Ramen

Rapide et bon, à s'en lécher les baguettes ;-) Recette de " Ricardo ", j'ai ajouté des germes de poireau et des champignons châtaigne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oignons verts émincés 2 gousses d'ail pressées 1 cs de gingembre haché finement 1 ct...

Posté par Deschamps M à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Boeuf, Poulet, Asiatique, ramen

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17 avril 2015

Tartare de boeuf

Excellente recette de " Ricardo ", l'essayer c'est l'adopter ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 cs de jus de citron 2 cs de moutarde de Dijon 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'oeuf 1 cs de câpres égouttés et hachés 2 c à thé de sambal oelek 60 ml...

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Tags: Boeuf, tartare, américain, vinaigrette

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26 mars 2015

Pesto d'amandes à tomber

Un régal ce pesto ! Pour accompagner un morceau de boeuf comme le suggère " Péché de gourmandise " ou des pâtes. Ingrédients pour 4 personnes : Entrecôte ou contre-filet 100g de pousses d'épinards (garniture) tomates cerises (garniture) 1 bouquet de basilic...

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Tags: Parmesan, amandes, Boeuf, Pesto, Épinards, basilic

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16 août 2014

Carpaccio de boeuf, sauce au thon

Dès la publication de cette recette sur le blog " Péché de gourmandise " je savais qu'elle allait me plaire et j'ai bien fait, une réussite ce mélange boeuf et thon, à refaire sans hésitation ! Servir bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de...

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Tags: Boeuf, Viande, Salade, Roquette, thon, carpaccio

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5 février 2014

Boulettes de viande à l'italienne

Une recette de Jamie Oliver, un régal. Source : Péché de gourmandise . Ingrédients pour 4 personnes : 500g de viande de boeuf hachée (pour moi viande pour carbonade hachée maison) 1 poignée de chapelure 1 cs d'origan sec 1,5 cc de graines de cumin pilées...

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Tags: Pâtes, Boeuf, Boulettes, Italie, spaghettis, Jamie Oliver, sauce tomate

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4 septembre 2013

Boeuf bourguignon

Un grand classique de la cuisine française ! Pour obtenir une viande plus tendre et aromatisée il est indispensable de s'y prendre 24 heures à l'avance. Marinade : 24 heures Cuisson : 2 h 30 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de boeuf à braiser coupé...

Posté par Deschamps M à 01:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Plat mijoté, marinade, oignons grelots

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6 juin 2012

Goulash à la Mich.

Ma goulash n'est pas une soupe mais un plat fortement saucé. Chut c'était bon, j'ai écrasé les pommes de terre dans la sauce ! Ingrédients pour 6 personnes : huile d'olive beurre 3 gros oignons 1 kg de viande à braiser 3 gousses d'ail 3 belles carottes...

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Tags: Boeuf, Poivrons, cumin, goulash, paprika

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30 mars 2012

Carbonades flamandes

Un grand classique chez nous, normal nous sommes Belges ! Ingrédients : 1,5 kg de boeuf à braiser (oui c'est beaucoup, mais comme çà mijote longtemps c'est du temps de gagné pour des autres repas et le congélateur c'est fait pour). 3 oignons rouges 2...

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Tags: Boeuf, Pruneaux, Chimay

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7 mars 2012

Riz Thaï à l'ananas et lait de coco, joues de porc au soja

Une recette de "Hervé cuisine" Vous pouvez remplacer le porc par du poulet, des crevettes, du boeuf, personnellement nous le préférons avec des joues de porc. Cette fois ci je n'avais que des filets de poulet.....J'aime vraiment beaucoup la cuisson du...

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Tags: Boeuf, Poulet, Crevettes, Ananas, Lait de coco, Porc, Riz

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1 mars 2012

Cluchili ou Chili !

Une recette Weight Watchers (c'est rare.....). Un plat qui est souvent réclamé par ma fille et son chéri ! Ingrédients : Pour 2 personnes 200g de steak haché 2 oignons émincés 220g de haricots verts frais et 250g de haricots rouges cuits en conserve 2...

Posté par Deschamps M à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Chili, Haricots rouges, Haricots verts

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