ricotta - La cuisine de Mich.

Tarte aux tomates et amandes

Super recette de Yotam Ottolenghi, publiée par Valérie " C'est ma fournée " Ingrédients pour un moule 26 cm. : 1 pâte feuilletée 700g de bonnes tomates (4 grosses) 12 olives noires à la Grecque (j'ai difficile avec les olives, j'ai zappé) 70g de beurre...

Posté par Deschamps M à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Pâtes feuilletées, amandes, Tarte, Tomates

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24 mars 2016

Conchiglie farcies veau & ricotta

Recette du blog de mon ami Mark " Passion cuisine " qui lui même l'a puisé dans le magazine Saveurs mars 2016. Ingrédients pour 2 personnes : 200 à 250g de conchiglie 250g de veau haché 1 tranche de lard fumé 125g de ricotta 2 petits poireaux 1 oignon...

Posté par Deschamps M à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Ricotta, veau, poireaux, conchiglioni

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3 septembre 2014

Gâteau lyonnais aux framboises et pralines roses

Un goûter fort apprécié ! Un gâteau déclinable à souhait comme vous pourrez voir sur le blog d'origine "J'en reprendrai bien un bout" Pour les belges : j'ai acheté les pralines roses chez Alice Délice. Ingrédients pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre...

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Tags: Clafoutis, Ricotta, Framboises, Gâteau, Chocolat blanc, pralines roses

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2 août 2014

Pâtes à la ricotta grillée

Simple, rapide et bon ! Source : Péché de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (conchiglies ou tagliatelles ou pappardelles) 500g de ricotta 1 boîte (850 ml) de tomates entières (j'ai utilisé des tomates cerises) 1 oignon 1 gousse...

Posté par Deschamps M à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Ricotta, Tomates, Roquette, conchiglioni

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28 février 2014

Lumaconi à la ricotta et aux épinards

Un plat de pâtes qui peut être décliné à l'infini et pourquoi pas au chèvre et cresson, comme nous le suggère Edda " Un déjeuner de soleil ". Ingrédients pour 3 personnes : 300g d'épinards ou une grosse botte de cresson 250g de ricotta bien égouttée (de...

Posté par Deschamps M à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Pâtes, Ricotta, Plat, Tomates, Épinards, cresson, conchiglioni, lumaconi

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5 décembre 2012

Ravioles à la ricotta et butternut

Le mariage est réussi et encore meilleur le lendemain ! A servir en plat ou en entrée, à ce moment là 3 ravioles par personne seront largement suffisantes. Ingrédients pour 23 ravioles : Pâte : 200g de semoule de blé dur 2 oeufs 1 cs huile d'olive sel...

Posté par Deschamps M à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Ricotta, Entrée, Ravioles, Butternut, Raviolis, basilic

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19 novembre 2012

Velouté de potimarron, quenelle de ricotta

Un velouté très velouté.... Une recette du magnifique blog "L a cuisine de Doria" Lancez vous lorsque vous avez un homme sous la main car découper un potimarron demande des biceps ;-) Doria a présenté ce velouté avec des champignons que je n'ai pas dans...

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Tags: Ricotta, Potage, Soupe, Velouté, Potimarron

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28 mars 2012

Filets de lieu noir en croûte de moutarde

Ingrédients pour 4 personnes : 700gr de lieu noir 40g de tomates séchées 3 cc de moutarde à l'ancienne 100g de ricotta 15 cl de crème fraîche épinards en branches 1 échalote 1 gousse d'ail noix de muscade sel, poivre du moulin beurre tomates cerises Faites...

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Tags: Ricotta, Lieu noir, Tomates, Épinards

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28 mars 2012

Potage de concombre

Il y avait un bail que je n'avais plus fait ce potage et pourtant c'est très bon ! Cette fois-ci j'ai parsemé de pancetta, c'était une bonne idée ce petit crac crac. Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 2 oignons 3 cs de farine 1 l 1/2 de bouillon...

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Tags: Ricotta, Concombre, Pancetta

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28 février 2012

Gratin de cannelloni aux épinards, chèvre, ricotta et sauce tomate

Largement inspirée d'une recette du blog (a turtle in a kitchen) et comme j'ai du fromage de chèvre maison faut pas hésiter..... Pour 6 personnes enfin gourmand ou pas ??? Ingrédients : Lasagnes fraîches 400g de chèvre800g d'épinards en branches (surgelés...

Posté par Deschamps M à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Pâtes, Ricotta

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