La cuisine de Mich.

Gratin de courgettes, oignons, tomates et estragon, gratiné à la mozzarella

J'ai enfin trouvé LA recette, nous lui avons donné la note de 10/10. La mozzarella qui fond et gratine en fin de cuisson et l'estragon c'est vraiment excellent ! Source de la recette "Les papilles Estomaquées" Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette...

Posté par Deschamps M à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Courgettes, Tomates, Légumes, Gratin, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 avril 2016

Flans aux courgettes et Comté

Pas mal du tout ces flans pour accompagner les côtes d'agneau. Largement inspirée de la recette des " Délices de Mimm ". Ingrédients pour 4 flans : 3 petites courgettes en petits dés 2 échalotes émincées 1 gousse d'ail émincées 2 oeufs 15g de fécule de...

Posté par Deschamps M à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flans, Courgettes, Légumes, Comté

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 janvier 2016

Purée au Herve piquant

Purée qui accompagnait des gésiers de canard confits et un tatin de chicons, ça change des salades. Nous nous sommes régalés. Origine de la recette " Passion cuisine ". Pour la recette entière il suffit d'aller sur le blog de Mark. Ingrédients pour 2...

Posté par Deschamps M à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Pomme de terre, Endives, Herve, Légumes, Chicons, Tatin salée, gésiers de canard confits, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 janvier 2015

Risotto aux courgettes et à la crème d'ail

Délicieux risotto au goût subtil d'ail, recette piochée chez " Mamina ". Ingrédients pour 4 personnes : 300g de riz arborio 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille chaud 2 échalotes ciselées 30g de beurre 1 cs d'huile d'olive 80g de parmesan...

Posté par Deschamps M à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Risotto, Courgettes, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 février 2014

Oignons grelots caramélisés aux châtaignes et pruneaux

Pour accompagner un magret, une volaille ou du porc. Source : Saveurs hiver 2013. Ingrédients pour 4 personnes : 750g d'oignons grelots 15 cl de bouillon de volaille 40g de beurre 1 cs de vinaigre blanc 2 cs de sucre 80g de pruneaux 20 châtaignes au naturel...

Posté par Deschamps M à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pruneaux, Légumes, Châtaignes, oignons grelots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2014

Courgettes farcies au quinoa et pignons

J'ai accompagné ces courgettes d'un pain de viande aux saveurs méditerranéenne. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 120g de quinoa-boulgour bouillon de poule 2 échalotes 1 gousse d'ail émincée 8 tomates cerises basilic huile d'olive sel, poivre...

Posté par Deschamps M à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Courgettes, Légumes, Quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2013

Lentilles, quinoa et carottes aux épices

Une recette pour deux options, à vous de choisir. Soit en salade ou chaude comme je l'ai servie, accompagnée d'un coeur de cabillaud et d'une sauce tomate. Je me suis inspirée des galettes épicées du blog " Epices & moi " Ingrédients pour 3 personnes...

Posté par Deschamps M à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Légumes, Quinoa, cabillaud, carottes, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 juin 2013

Flans de quinoa aux épinards

A peine cette recette publiée sur le blog "Epices & moi" que j'ai eu envie de la réaliser, surtout que les épinards n'attendaient que ça. Ces flans peuvent être déclinés de différentes façons, poivrons, courgettes, épices, poireaux, etc.....ils accompagnent...

Posté par Deschamps M à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Épinards, Légumes, Quinoa, Cake salé, Boulgour

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 avril 2013

Tartelettes à la semoule

Une autre façon de présenter la semoule à couscous, en préparation chaude ou froide comme sur le blog d'origine "assiettes gourmandes" . L'idéal est de cuire la semoule dans des cercles à tartelettes déposés sur du papier cuisson ou silicone. Pour ma...

Posté par Deschamps M à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poivrons, couscous, semoule, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2013

Risotto à la milanaise

Quelle jolie couleur ce risotto, il réchauffe rien qu'à le regarder ! C'est sur le très beau blog "Un déjeuner de soleil" que j'ai puisé la recette, si vous avez envie de voyager au soleil allez-y faire un tour. Cette belle couleur est due au safran,...

Posté par Deschamps M à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Risotto, Italie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>