La cuisine de Mich.

Bientôt le retour....

Mais oui je cuisine encore, enfin un peu moins car j'étais fort occupée par le mariage de ma fille :-). En plus mon pc me joue de vilains tours, je profite de celui de mon mari pour envoyer ce message. J'espère revenir si tout va bien mercredi prochain....

Posté par Deschamps M à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2014

Navarin

Vive le printemps et les petits pois frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg 500 d'agneau avec os (épaule, haut de côtelettes, collet) 50g de beurre 4 oignons 1 cs de farine 1 cs de concentré de tomates bouquet garni sel, poivre du moulin 1 kg de...

Posté par Deschamps M à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Viande, Petits pois, carottes, Plat mijoté, Navets

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24 juin 2014

Tapenade aux tomates séchées

Succès assuré ! Comme souvent encore meilleur le lendemain. Source de la recette " marmiton " Ingrédients pour 8 personnes : 100g de tomates séchées confites à l'huile d'olive 100g d'olives vertes dénoyautées 80g de pignon de pin 50g de câpres au vinaigre...

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Tags: Pignons, Olives, Tomates séchées, amuses-bouche, Tapenade

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10 juin 2014

Crevettes au pesto de pistaches et de menthe

C'était excellent ! La photo n'est pas terrible mais j'ai une bonne excuse, j'ai horreur de faire patienter mes invités. Source de la recette " Péché de gourmandise ". Préparer la marinade 30 min. minimum à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes : 24...

Posté par Deschamps M à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Crevettes, Crustacés, Pesto, Pistaches, menthe

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5 juin 2014

Poulet à la banane

Recette simple et savoureuse de Candice Kother. Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet 8 fines tranches de lard 2 bananes 4 tomates 3 oignons 1 petit poivron vert 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de cannelle sel et poivre du moulin huile...

Posté par Deschamps M à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Plat, bananes, noix de cajou

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2 juin 2014

Asperges au parmesan

Pas la peine de faire du compliqué pour que ce soit bon, même très bon ! Asperges, beurre, parmesan et Mich est heureuse :-) Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 botte d'asperges vertes beurre fleur de sel poivre parmesan Laver les asperges, couper la...

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Tags: Parmesan, Asperges, asperges vertes

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29 mai 2014

Crème brûlée au chocolat noir de Pierre Hermé

Uniquement pour les becs sucrés :-) Source de la recette " ICI " A préparer la veille. Ingrédients pour 6 ramequins à crème brûlée : 120g de chocolat noir à 70% (j'insiste) en pistoles 4 jaunes d'oeufs 90g de sucre en poudre 25 cl de lait entier 25 cl...

Posté par Deschamps M à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème brûlée, Pierre Hermé, chocolat noir

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21 mai 2014

Boulettes du Far West de Jamie Oliver

Encore une excellente recette de Jamie Oliver (L'Amérique de Jamie). Source de la recette : La cuisine de Françoise. Des ingrédients qui surprennent comme le café par exemple, mais vraiment je n'ai pas regretté d'avoir testé cette recette. J'ai accompagné...

Posté par Deschamps M à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chili, haché de viande, Plat mijoté, Jamie Oliver

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7 mai 2014

Pâtes au fenouil à l'orange et gambas

Une belle association, nous avons tout dévoré :-) Source : Epices & moi Sur le blog d'origine les ingrédients sont pour 4 personnes, comme nous n'étions que 2 j'en ai modifié les quantités. Ingrédients pour 2 personnes : 1 bulbe de fenouil huile d'olive...

Posté par Deschamps M à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Oranges, Crevettes, Crustacés, scampis, Gambas, Fenouil, tagliatelles

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4 mai 2014

Tarte à la crème de noisettes et orange

Excellente ! Une recette de l'incontournable blog " Un déjeuner de soleil ". La seule chose que je n'ai pas suivi à la lettre c'est d'éplucher l'orange me méfiant de la qualité des fruits non traités dans nos grandes surfaces.... Ingrédients : Pâte :...

Posté par Deschamps M à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Oranges, Tarte, Noisettes, pâte sablée

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