glace - La cuisine de Mich.

Glace aux framboises

Ingrédients : 200 g de framboises 125 g de sucre cristallisé fin 1 ct de sucre vanillé 100 g de crème fraîche non battue 10 cl de lait entier Nettoyer les framboises et les réduire en purée avec le sucre et le sucre vanillé. Passer la purée de fruits...

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Tags: Desserts, Framboises, Glace

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29 janvier 2018

Vacherin vanille, framboise & mascarpone

Fort apprécié pour terminer notre repas de Noël Recette de C. Felder "by Hanane" 8 Personnes. Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre et 10 cm de haut : 3 blancs d'oeuf 200g de sucre 100g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 50g de sucre...

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Tags: Framboises, Glace, Vanille, mascavo, sorbet, meringue, vacherin

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25 août 2013

Glace pistache au lait concentré sucré

Voici ma 2è recette de glace à la pistache, quand on aime on ne compte pas ;-) il en aura une 3è mais celle-là sera traditionnelle et je vous dirai laquelle aura remporté le prix du public. L'avantage du lait concentré sucré c'est que votre glace reste...

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Tags: Desserts, Pistaches, Glace, Lait concentré sucré, Pâte de pistache

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24 août 2013

Glace pistache au mascarpone, sans sorbetière

Sur les conseils de Candice Kother lors de son émission "En cuisine - VivaCité RTBF" j'ai utilisé du mascarpone pour cette glace. Je ne suis vraiment pas déçue et en plus c'est pratique si vous n'avez pas de sorbetière. Ingrédients : 480g de mascarpone...

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Tags: Pistaches, Glace, Pâte de pistache, mascarpone, sans sorbetière

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30 juillet 2013

Carpaccio d'ananas au rhum et glace vanille

Pour terminer un repas tout en fraîcheur. L'idéal est de trancher l'ananas à la mandoline, un angin que je n'ai plus donc j'ai fait du mieux possible au couteau. Ingrédients : 1 ananas 2 cs de rhum (pour 4 assiettes) 2 cs rase de sucre roux de Canne 10g...

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Tags: Desserts, Ananas, Rhum, Glace

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21 juillet 2013

Glace aux spéculoos

C'est dimanche et il fait chaud, une glace s'impose ! Mmmmh ! Cyril Lignac doit être à l'origine de cette recette, d'après mes recherches sur le net. Trouvée "ICI" ou "ICI" Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 120g de sucre 40 cl de lait 30 cl de crème liquide...

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Tags: Glace, Spéculoos

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11 juillet 2013

Soufflé glacé aux fraises

Un dessert aérien que vous pouvez réaliser avec des fraises ou des framboises. Cette mousse accompagne très bien une salade de fruits rouges. L'origine de la recette "Les gourmandises d'Isa" concernant les proportions et Chef Simon pour les conseils....

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Tags: Desserts, Framboises, Glace, Mousse, Fruits rouges, fraises, blancs d'oeufs

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6 mai 2013

Glace aux noisettes

Délicieuse ! Cette très bonne recette vient du blog " Un déjeuner de soleil ". Ingrédients pour 4 personnes pas trop gourmandes : 23 cl de lait entier 40 à 50g de sucre selon la pâte de noisettes 40g de pâte de noisettes 7 cl de crème liquide 1 cs de...

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Tags: Desserts, Glace, Noisettes, pâte de noisettes

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14 novembre 2012

Crumble aux pommes caramel à la crème vanillé

Ca coule, ça dégouline....... Ce crumble servi tiède, accompagné d'une boule de glace vanille et pourquoi pas arrosé de Rhum arrangé terminera votre repas en beauté. Recette sur le site Hervé cuisine Ingrédients et recette de la glace vanille ICI Ingrédients...

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Tags: Desserts, caramel, Pomme, Glace, Crumble

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14 août 2012

Semifreddo au Limoncello et framboises

Il fait chaud en Belgique, c'est le moment de préparer un dessert glacé. Des recettes il y en a à revendre sur le net, nous avons l'embarras du choix et je me suis arrêtée à celle-ci, vraiment je ne le regrette pas. http://www.mamina.fr/article-semifreddo-au-limoncello-et-framboises-108897860.html...

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Tags: Desserts, Framboises, Glace, Limoncello, Semifreddo

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