Glace aux spéculoos

C'est dimanche et il fait chaud, une glace s'impose !

               

Mmmmh !

Cyril Lignac doit être à l'origine de cette recette, d'après mes recherches sur le net. Trouvée "ICI" ou "ICI"  

Ingrédients : 

4 jaunes d'oeufs

120g de sucre

40 cl de lait

30 cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

150g de spéculoos

Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Ajouter doucement le lait et le sucre vanillé, mélanger.

Verser le mélange dans une casserole, faire épaissir à feu doux, surtout ne pas faire bouillir. Laisser refroidir.

Emietter les spéculoos.

Incorporer la crème liquide au mélange bien froid ainsi que les spéculoos, mélanger.

Verser dans la sorbetière.

Mmmmh trop bonne !

Comments

[Sonke]

C'est la première fois que je faisais de la glace ! Une réussite...un succès ! Merci :-)

[Doria]

Très belle glace qui me ferait plaisir de déguster par cette chaleur !

Très bonne soirée en ce mardi,

Bisous, Doria

[Kalinka]

une belle glace gourmande