24 août 2013
Glace pistache au mascarpone, sans sorbetière
Sur les conseils de Candice Kother lors de son émission "En cuisine - VivaCité RTBF" j'ai utilisé du mascarpone pour cette glace. Je ne suis vraiment pas déçue et en plus c'est pratique si vous n'avez pas de sorbetière.
Ingrédients :
480g de mascarpone
100g de sucre
90g de lait
75g de pâte de pistache
30g de pistaches mixées
Dans le bol du robot, fouetter le mascarpone avec la pâte de pistache et les pistaches mixées. Réserver 30 minutes.
Chauffer le lait et le sucre de façon à ce qu'il fonde. Laisser refroidir.
Mélanger le lait au mascarpone. Verser dans un récipient fermé et congeler 6 heures. Placer au frigo 30 min. avant de servir.
Miam et à demain pour une glace pistache au lait concentré sucré.
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