750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La cuisine de Mich.
La cuisine de Mich.
Archives
14 juillet 2012

Courgette farcie

Une recette de saison, simple et excellente !

IMG_3468                                                                                                                             

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courgette

huile d'olive

1 oignon émincé

1 échalote émincée

300g haché porc et veau

1 gousse d'ail

sel, poivre du moulin

1/2 cc de piment d'Espelette

1 grosse tomate

basilic

1/2 boule de mozzarella

 

Laver et couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, la creuser et garder la chair.

Faire revenir l'oignon et l'échalote dans l'huile d'olive, rajouter le haché, la chair de courgette coupée en petits morceaux, l'ail, sel, poivre du moulin, piment d'Espelette. Cuire 10 minutes, ensuite joindre la tomate en morceaux et le basilic. Remuer le tout et garnir les courgettes de cette farce.

Préchauffer le four à 175°.

Dans un plat allant au four, déposer les courgettes farcies entourées de l'excédant de farce et garnir de tranches de mozzarella.

Enfourner 40 minutes.

J'ai accompagné ces courgettes de blé.

 

Bon appétit !

 

 

 

Publicité
Commentaires
La cuisine de Mich.
Publicité
Publicité