La cuisine de Mich.

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22 mars 2012

Raie beurre noisette aux câpres

Raie beurre noisette aux câpres

Tout simplement......et tellement savoureux ! Ingrédients : Raie beurre pour cuisson de la raie sel, poivre du moulin beurre noisette aux câpres 100g de beurre bien frais sel, poivre du moulin 1 cs de vinaigre Xérès ou citron 1 cs de câpres capucines...

Posté par Deschamps M à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre noisette, Câpres, Raie

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21 mars 2012

Colin et ses copines les ravioles

Colin et ses copines les ravioles

Lorsque j'ai publié la recette précédente de ravioles, une amie m'a envoyé ce lien http://www.abracadabra-chef.com/article-5569117.html qui m'a donné l'idée de marier les ravioles au colin. Donc voici ma version ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de...

Posté par Deschamps M à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Ravioles, Colin, Courgettes

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19 mars 2012

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

Un clin d'oeil à Gass Fabrice http://www.xn--iod-dma.com/blog/ dont c'est l'anniversaire aujourd'hui, je ne peux que vous recommander le blog de ce passionné de la mer. (origine de la recette Marmiton). Ingrédients pour 3 personnes : 300g de filets de...

Posté par Deschamps M à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouget, Safran

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10 mars 2012

Ravioles au saumon fumé et courgettes

Ravioles au saumon fumé et courgettes

Pas facile de trouver des ravioles en Belgique et comme nous avons fait nos courses dans une grande surface en France j'en ai profité pour acheter des ravioles du Dauphiné. La dernière fois que j'en avais cuisiné, je trouvais mon plat un peu écoeurant,...

Posté par Deschamps M à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Saumon, Ravioles

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2 mars 2012

Saumon aux saveurs asiatiques et pamplemousse rose

Saumon aux saveurs asiatiques et pamplemousse rose

Cette recette provient du blog d'une amie facebook que j'ai eu l'occasion de rencontrer lors d'un mémorable pique nique. Un conseil aller voir son blog "Au delà des saveurs" Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade 2 cs sauce soja 3 cs de sirop...

Posté par Deschamps M à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asiatique, Pamplemousse, Saumon

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