safran - La cuisine de Mich.

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safran

20 novembre 2014

Rouget à l'italienne

Rouget à l'italienne

A refaire sans hésitation, nous nous sommes régalés. Source de la recette " La cuisine de Doria " Ingrédients pour 4 personnes : 12 filets de rouget 40g de raisins secs 1 oignon 2 gousses d'ail 40g de pignon de pin 2 cs de câpres 40g d'olives noires 20...

Posté par Deschamps M à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons, Rouget, Safran, Câpres, Tomates, Olives, raisins de Corinthe

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30 juillet 2014

Agneau Korma

Plat très populaire en Inde. Nous avons apprécié cette cuisine pleine de saveurs. J'ai suivi la recette de " Sherazade " Ingrédients pour 4 personnes : Epices : 1 piment sec 1,5 cm de gingembre 1 bâton de cannelle 2 graines de cardamome 2 clous de girofle...

Posté par Deschamps M à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Safran, Yaourt, Plat mijoté, Inde, épices, noix de cajou

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18 novembre 2013

Cabillaud en croûte, compotée de fenouil au safran et marmelade d'oranges

Cabillaud en croûte, compotée de fenouil au safran et marmelade d'oranges

Chez une amie, j'ai eu l'occasion de feuilleter le livre "Les meilleurs recettes d'Elisabeth" de l'émission Masterchef. Ni une ni deux, je me suis empressée de faire une photocopie de cette recette qui me plaisait et m'intriguait. Et j'ai bien fait c'était...

Posté par Deschamps M à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, Safran, cabillaud, Fenouil

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18 novembre 2013

Safran

Je ne fais jamais de pub. sur mon blog mais ici c'est différent, il s'agit d'un safran exceptionnel importé d'Iran par ma nièce et son époux. Un safran qui est distribué dans plusieurs restaurants de renom en Belgique et qui peut être commandé par petites...

Posté par Deschamps M à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Safran, épices

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19 mars 2012

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

Un clin d'oeil à Gass Fabrice http://www.xn--iod-dma.com/blog/ dont c'est l'anniversaire aujourd'hui, je ne peux que vous recommander le blog de ce passionné de la mer. (origine de la recette Marmiton). Ingrédients pour 3 personnes : 300g de filets de...

Posté par Deschamps M à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouget, Safran

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