Velouté de courge butternut
Voilà un achat que je ne regrette absolument pas "l'Easy soup", moi qui faisait de la soupe que très rarement depuis que j'ai cette machine j'en prépare tous les 2 jours.
Ce velouté est excellent et évidemment une marmite conviendra tout aussi bien.
Je me suis inspirée de la recette "D'un Déjeuner de Soleil".
Ingrédients :
1 oignon
470g de chair de butternut
200 ml de lait de coco
1 bouillon cube de poule
sel
poivre du moulin
1 filet d'huile d'olive
curry
Emincer l'oignon, couper en petits cubes la chair de butternut.
Dans l'easy soup déposer l'oignon, la chair du butternut, le lait de coco, le bouillon cube en morceaux, sel, poivre du moulin et un filet d'huile d'olive. Terminer par recouvrir d'eau jusqu'à la ligne maxi, plus qu'à brancher l'appareil.
Décorer vos bols d'un peu de poudre de curry.
Bon appétit !