magret de canard - La cuisine de Mich.

Magret de canard au poivre de Sichuan

Une recette de Thierry Marx que j'ai puisé sur le très beau blog de Françoise " Rêveries Culinaires " Ingrédients pour 2 personnes : 1 beau magret de canard poivre de Sichuan 1 oignon 2 échalotes 1 cs de miel 3 cs de vinaigre de riz 2 cs de sauce soja...

Posté par Deschamps M à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Magret de canard, poivre de Sichuan

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26 février 2014

Canard croustillant aux figues et porto

Canard que j'ai accompagné d' oignons grelots caramélisés. Source : Spécial wok Marabout côté cuisine. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de figues sèches 125 ml de porto 2 cs de sucre roux 2 magrets de canard maïzena 1 cs d'huile 1 oignon blanc émincé...

Posté par Deschamps M à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Plat, Figues, Magret de canard, cresson, porto rouge

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10 janvier 2014

Trio de canard en terrine

Une délicieuse terrine à préparer 48 heures à l'avance. Source de la recette " Chef Nini ". J'ai accompagné cette terrine d'oranges glacées ou de cornichons. Ingrédients pour 8 personnes (terrine 16,5 x 10,5 x 11,5 cm) : 300g de foie gras cru déveiné...

Posté par Deschamps M à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, Canard, Pâté, Magret de canard, Foie gras, terrine

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20 mai 2013

Magret de canard au confit d'échalotes et orange

Une recette facile parfumée à l'orange. Source "Péché de gourmandise" Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 250g d'échalotes 2 oranges non traitées 1 cs de sirop de grenadine 2 cs de vinaigre de Xérès 20g de beurre sel fleur de sel poivre...

Posté par Deschamps M à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, Canard, Plat, Magret de canard, Vinaigre de Xérès, Échalotes

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26 février 2013

Magret de canard aux pommes, sauce foie gras et balsamique

Mmmmh c'était top ! C'est ce genre de plat que je voulais faire pour mes invités au réveillon de nouvel-an et par peur que ce soit trop gras j'y ai renoncé, quel dommage c'est vraiment délicieux. Merci à "Choupette" pour sa recette sur laquelle je me...

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Tags: Canard, Pomme, Plat, Magret de canard, Foie gras, Vinaigre balsamique

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18 décembre 2012

Salade de magret de canard séché, vinaigrette tiède au roquefort

Moi j'adore ! Salade servie avec un morceau de pain sans pétrissage "ICI" c'était vraiment top ! Ingrédients pour 2 personnes : tranches de magret de canard séché maison "ICI" salade 1 pomme 1 cs de cerneaux de noix 50g de Roquefort La vinaigrette 4 cs...

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Tags: Canard, Entrée, Roquefort, Salade, Magret de canard

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13 décembre 2012

Magret de canard sauce mandarine et polenta

Le canard nous adorons à toutes les sauces.... C'est en parcourant les recettes de canard de mon ami Mark "ICI" que j'ai eu l'envie de faire une sauce à base de mandarines et nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard...

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Tags: Canard, Polenta, Sauce, Magret de canard, Mandarines

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8 avril 2012

Canard séché

Saveurs d'antan....mais comme c'est bon ! C'est une première mais pas la dernière, c'est tellement bon que ça m'a donné l'idée de faire pareil avec une pièce de boeuf style viande des Grisons. Très certainement bientôt sur le blog. Ingrédients : 1 magret...

Posté par Deschamps M à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, Canard, Volaille, Magret de canard

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