Pâté de foie de volaille

Inratable.... ce pâté

                                                                       

Une recette de Marmiton

Préparation 5 min. et cuisson 7 min.

Ingrédients  :

300g de foies de volaille

125g de beurre salé mou

50 cl de vin blanc sec (je préfère  25 cl de vin blanc + 25 cl de bouillon de volaille)

3 cs de porto rouge

sel et poivre du moulin (ne pas avoir peur d'épicer)

Faire chauffer le vin blanc et le bouillon de volaille à petits bouillons, ensuite saler et poivrer.

Ajouter les foies de volaille et laisser cuire 7 min.

Egouter les foies et les mixer avec le beurre mou et le porto.

Mettre la préparation dans une terrine, recouvrir de papier aluminium et laisser au frigo minimum 8 heures.

Bon appétit !