Aérienne, juste comme j'aime.

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Ingrédients pour 6 personnes :

100g de chocolat noir

60g de sucre

1 cs d'eau

4 oeufs

 

Faire fondre au bain-marie le chocolat, le sucre et 1 cs d'eau.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Hors du feu incorporer les jaunes, bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige, l'incorporer délicatement au chocolat à l'aide d'une spatule.

Répartir dans les verrines, réfrigérer au minimum 2 heures.

 

Miam !

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