Sauce tomate au mascarpone que je fais régulièrement pour accompagner des pâtes et une escalope de veau panée.

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J'avais noté les ingrédients dans mon carnet et je suis incapable d'en citer la source.

Ingrédients :

huile d'olive

1 oignon

sauge

1 gousse d'ail émincée et dégermée

1 boîte de tomates pelées

2cs de basilic

sel & poivre du moulin

1 cs de concentré de tomate

4 cs de mascarpone

 

Faire revenir l'oignon émincé et la sauge dans l'huile d'olive, lorsqu'il est translucide ajouter l'ail, les tomates pelées, le basilic, sel & poivre, 1 cs de concentré de tomate et un peu d'eau si nécessaire. Cuire 10 min.

En fin de cuisson ajouter le mascarpone et c'est déjà fini :-)

Bon appétit !

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