celeri-rave - La cuisine de Mich.

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celeri-rave

17 février 2018

Gratin de pintadeau, céleri-rave, poires & raisins

Gratin de pintadeau, céleri-rave, poires & raisins

Je me suis inspirée de la recette de "Péché de gourmandise" Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintadeau 2 poires conférence 2 cs de raisins blonds secs 2 gousses d'ail en chemise 1 bâton de cannelle thym et laurier écorce 1/2 orange 1 céleri-rave lait...

Posté par Deschamps M à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Pintade, Pintadeau, raisins de Corinthe, céleri-rave

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8 décembre 2017

Joues de porc au vin, écrasé de céleri rave

Joues de porc au vin, écrasé de céleri rave

Source "Péché de gourmandise" Mariner la viande quelques heures et cuire en 2 étapes car réchauffé c'est toujours meilleur. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de joues de porc 50g de carotte 50g d'oignon 5 gousses d'ail thym & laurier 1L de vin rouge...

Posté par Deschamps M à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Joues de porc, Plat mijoté, céleri-rave, vin rouge, purée

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1 novembre 2015

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

Excellent ! Recette de " Ricardo " sans les câpres et avec du persil. Ingrédients : 1/2 boule d'un gros céleri rave 125 ml de mayonnaise maison 1 grosse cc de moutarde de Dijon 1 ct de raifort 2 cs de vinaigre de vin blanc 1 cs de câpres hachées (remplacé...

Posté par Deschamps M à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Salade, Légumes, céleri-rave, crudités

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16 janvier 2014

Gratin de céleri-rave aux poires et canard confit

Gratin de céleri-rave aux poires et canard confit

Délicieuse recette provenant de " La cuisine de Doria ". Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites 1 boule de céleri-rave 200 ml de lait 100 ml de crème liquide 4 poires 1/2 botte de persil plat beurre salé 60g de parmesan fleur de sel...

Posté par Deschamps M à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Canard, Plat, Gratin, céleri-rave

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6 novembre 2013

Soupe cèleri-rave et marrons

Soupe cèleri-rave et marrons

Un bol de soupe accompagné d'un morceau de baguette (et du beurre de ferme chuuut), le repas idéal à l'entrée de l'hiver . Recette du blog de la jolie Doria " La cuisine de Doria " Ingrédients : 1 boule de céleri-rave 500g de marrons en bocal 1 oignon...

Posté par Deschamps M à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marrons, céleri-rave

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