Pierre Hermé une valeur sûre ! Source : Larousse des desserts, 750 recettes de Pierre Hermé. A préparer la veille. Ingrédients pour 500g de crème : 2 gousses de vanille 15 cl de lait frais entier 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 85g de sucre semoule...

Dix minutes chrono pour cette mousse, servie nature, avec un coulis de fruits rouges ou saupoudré de cacao. Recette de Pierre Hermé "Larousse des desserts". Ingrédients pour 500g de mousse : 38 cl de crème liquide 120g de chocolat blanc Dans un bol, fouettez...

Trop trop bon, tellement bon qu'elle ne fait jamais long feu ! Ingrédients : Pour le caramel, 50g de sucre en poudre 1/4 de verre d'eau 1/2 citron (facultatif) Pour la crème, 1/2 litre de lait 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs....