A manger avec modération ;-) J'ai accompagné cette gourmandise d'une crème anglaise ( ici ). A préparer 12 heures à l'avance. Ingrédients pour un moule de 10 cm / 20 cm : 6 ou 8 personnes 200g de chocolat noir à 53 % en galets 200g de spéculoos 120g de...

Pierre Hermé une valeur sûre ! Source : Larousse des desserts, 750 recettes de Pierre Hermé. A préparer la veille. Ingrédients pour 500g de crème : 2 gousses de vanille 15 cl de lait frais entier 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 85g de sucre semoule...