La cuisine de Mich.

Granité melon Muscat de Rivesaltes

Si vous passez par ici, je vous présente mes meilleurs voeux pour 2013. Mes convives ont apprécié ce granité lors de mon repas de nouvel an. Sur la recette originale (ICI) il était indiqué d'employer une sorbetière, j'ai préféré ne pas l'utiliser car...

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Tags: melon, Entremets, Muscat de Rivesaltes, Sirop de canne

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14 août 2012

Semifreddo au Limoncello et framboises

Il fait chaud en Belgique, c'est le moment de préparer un dessert glacé. Des recettes il y en a à revendre sur le net, nous avons l'embarras du choix et je me suis arrêtée à celle-ci, vraiment je ne le regrette pas. http://www.mamina.fr/article-semifreddo-au-limoncello-et-framboises-108897860.html...

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Tags: Desserts, Framboises, Glace, Limoncello, Semifreddo

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13 juillet 2012

Glace à l'ananas et au lait de coco

Une recette de glace sans sorbetière que Candice Kother a donné lors d'une émission radio et que j'ai un rien modifié pour utilisé ma sorbetière. Je vous donne les 2 recettes. Recette sans sorbetière Ingrédients : 400 ml de lait de coco 3 jaunes d'oeufs...

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Tags: Ananas, Lait de coco

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17 juin 2012

Glace moka

La préférée de mon futur beau fils ! Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 110g de sucre cristallisé fin 6g de café en poudre 2g de poudre de cacao 1/2 c à thé de sucre vanillé 25cl de lait entier 200g de crème fraîche (non battue) Prendre une casserole à fond...

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Tags: Glace, café

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6 avril 2012

Glace des Iles

Ma fille aime ma glace à l'ananas, alors j'ai eu envie de lui faire plaisir hier soir, mais cette fois j'ai rajouté du Pisang. Mariage réussi ! Ingrédients : 2 oeufs 100g de sucre 10g de sucre vanillé 35 cl de lait demi écrémé 4 tranches d'ananas au jus...

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Tags: Desserts, Ananas, Glace, Pisang

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15 mars 2012

Glace à la vanille

La glace maison c'est bon !!! Ingrédients : 2 oeufs 100g de sucre 10g de sucre vanillé 35 cl de lait demi écrémé "je trouve que la glace est plus onctueuse" 125g de crème fraîche non battue. Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient...

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Tags: Desserts, Glace, Vanille

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2 mars 2012

Parfait au grand marnier

Je trouve pas mal la revue "les délices de Femmes d'aujourd'hui" souvent je trouve mon bonheur comme pour ce parfait que j'ai un rie n modifié. Il faudra 12 heures de repos. Ingrédients : 35 cl de crème fraîche 750g de sucre semoule 6 jaunes d'oeufs 15...

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Tags: Grand Marnier, Oranges, Parfait

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