Pâtisson farci

Inspirée de la recette de Doria.

Merci à ma voisine pour le partage de sa cueillette :-)

Ingrédients pour 2 personnes :

2 petits pâtissons

3 pommes de terre

300g de viande hachée

2 oignons Roscoff

2 gousses d'ail

100g de cheddar

beurre

huile d'olive

fleur de sel

poivre du moulin

piment d'Espelette

persil ciselé

Eplucher, laver et couper les pommes de terre.

Laver les pâtissons et couper les chapeaux. A l'aide d'une cuillère vider les pâtissons, enlever les graines.

Cuire les pommes de terre. Égoutter.

Cuire à la vapeur la chair de pâtissons.

Ecraser au presse purée ou à la fourchette les pommes de terre et la chair de pâtissons, mélanger avec le beurre, sel, poivre et 70g de cheddar râpé. Réserver.

Dans une poêle faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, l'ail dégermé et émincé, sel, piment d'Espelette.  Réserver lorsque la viande est saisie, ajouter le persil.

Répartir dans les pâtissons une couche de purée, la viande, tasser le tout, ajouter le reste de purée. Parsemer du cheddar restant.

Enfourner 40 min. à 180°.

Bon appétit !

Comments

[Doria]

C'est une très belle recette que tu as réalisé avec beaucoup de saveurs ! Merci beaucoup pour le clin d'oeil et le commentaire laissé sur mon blog.

Bisous, Doria

[cuisinetcigares]

J'adore ces patissons, je les trouve toujours aussi jolis ! mais en plus préparés de la sorte, ils sont plus que parfaits ^^

Merci Mich. également pour ton soutien suite à nos mésaventures !

@ bientôt ! Sandy

[chezdamien]

C'est trés beau !!