28 février 2012

Fromage de chèvre MAISON

Comme elle est belle biquette ! Rien de plus simple que faire son fromage de chèvre, tellement facile que je m'y suis mise..... Vous   allez dans une chevrerie acheter 3 litres de lait que vous faites chauffer à max. 37° min 25° vous rajoutez du ferment et 1/2 cc de présure. Mélangez avec une cuillère en bois et laissez reposer dans un endroit frais pendant 24 heures. Jour 2 en avant pour les faisselles (ne pas oublier de tenir du ferment lactique pour vos prochains fromages)Jours 3 démouler, rajouter du sel recto-verso... [Lire la suite]
Posté par Deschamps M à 18:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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