Pour retomber en enfance. Recette puisée chez Mercotte. Ingrédients : 90g de blancs d'oeufs (3 oeufs) 235g de sucre en poudre 15g de glucose 75g d'eau 6 feuilles de gélatine (12g) 3 cs rases de sucre glace 3 cs rases de fécule de pdt 5 cl de sirop de...

Merci Mercotte d'avoir testé différentes recettes de fudges, j'ai réalisé votre préférence et c'était parfait. Ingrédients pour environ 32 morceaux de fudge : 175g de chocolat noir à 70% 200g de lait concentré sucré 15g de beurre 1 pincée de sel 75g de...

Pour les petits et les grands ! Deuxième essai concluant, enfin des barres qui ne s'éffritent pas trop. De préférence à conserver au frigo. Merci à Isabelle " Pourquoi pas ", faites un tour sur son blog vous trouverez des perles en patisserie. Ingrédients...