30 avril 2015

Petits pains de table

Mie dense et croûte souple. Recette de "Chef Nini". Ingrédients pour 8 ou 10 petits pains : 480g de farine T65 70g de farine T80 30 cl d'eau 8g de levure de boulanger déshydraté 3 cl d'huile d'olive 20g de sucre 8g de sel   Ma version est avec la machine à pain, si vous n'en avez pas chef Nini explique les 2 versions. Verser dans la cuve de la MAP les ingrédients et lancer le programme pâte. Fariner le plan de travail, diviser la pâte en 8 ou 10 boules. Les façonner en boules ou en ovales, les déposer sur la... [Lire la suite]
Posté par Deschamps M à 09:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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