amuses-bouche - La cuisine de Mich.

Sablés au parmesan

Excellente recette de Yotam Ottolenghi. Ils étaient sablés à souhait. Source de la recette " C'est ma fournée " une mine d'or ce blog. Ingrédients pour 70 biscuits : (j'ai divisé par 4 pour 17 biscuits) 210g de farine type 55 165g de beurre doux en pommade...

Posté par Deschamps M à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits salés, Parmesan, Sablés, amuses-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2018

Rillettes de sardines

Ingrédients : 1 boîtes de sardines +/- 60g de fromage fines herbes 1 échalote jus de citron ciboulette piment d'Espelette sel Hacher finement l'échalote et la ciboulette. Egoutter et enlever l'arête centrale des sardines, les écraser à la fourchette....

Posté par Deschamps M à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canapés, Sardines, amuses-bouche, rillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2017

Guacamole crémeux

Guacamole qui a eu un franc succès à l'apéro ! Recette de Cook'n'Roll Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon rouge 1 petite gousse d'ail 2 cs de coriandre fraîche hachée 1 citron vert pressé 1 petite tomate épépinée tabasco vert (j'ai mis du...

Posté par Deschamps M à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, Avocats, amuses-bouche, guacamole

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2017

Super tarte fine parmesan, chèvre frais, abricots et pistaches

Pour accompagner l'apéro ou avec une salade, elle est excellente. Source de la recette : ERYN FOLLE CUISINE Ingrédients pour un moule de 26 cm : La pâte : 100g de farine 80g de parmesan râpé (maison toujours meilleur) 50g d'eau froide 25g de beurre mou...

Posté par Deschamps M à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Chèvre, Abricots, Pistaches, Tatin salée, amuses-bouche, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2016

Crackers au romarin et parmesan

Vite fait, bien fait. Origine de la recette " Jojo cuisine " Ingrédients : 125g de farine 25g d'huile d'olive bien parfumée 2 cs de parmesan fraîchement râpé 1 grande branche de romarin 1 gousse d'ail fleur de sel & poivre du moulin 80g de crème liquide...

Posté par Deschamps M à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Romarin, huile d'olive, amuses-bouche, crackers

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 janvier 2015

Anchois sur compotée de légumes du sud, confiture d'olives, poivronade aigre-douce

Amuse-bouche à tomber ! Pas étonnant puisque c'est une recette du blog de mon copain gastronome " Passion-Cuisine ". Pas mal d'ingrédients dans cette recette mais vraiment ça en vaut la peine, l'avantage est que tout se prépare à l'avance. Ingrédients...

Posté par Deschamps M à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Olives, Anchois, amuses-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 novembre 2014

Cookies aux oignons, lard et sésame

Vive le fait maison ! Source de la recette : ICI Ingrédients pour 23 cookies : 100g de lardons fumés coupés fins 200g d'oignons 1 oeuf 100g de beurre mou 100g de fromage râpé 200g de farine 1 cc de levure 50g de graines de sésame 2 cs d'huile d'olive...

Posté par Deschamps M à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, amuses-bouche, cookies salés, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2014

Verrines aux deux saumons

Lors d'une rencontre avec une joyeuse bande de copains, Sabine nous avait préparé ce duo de saumon et comme toujours ce fut une réussite quoi qu'elle en dise ;-) Ingrédients pour environ 20 verrines de 5 ou 7 cl : A savoir qu'elles peuvent se congeler....

Posté par Deschamps M à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Verrines, Saumon fumé, amuses-bouche, sauce cocktail

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 octobre 2014

Cupcakes aux sardines et chantilly citronnée

Les cupcakes sucrés ce n'est pas mon truc, mais la recette salée de Marie-France c'est autre chose, un régal ! J'ai donc puisé la recette chez notre vendéenne préférée " Une cuillerée pour papa ". Ingrédients pour 6 cupcakes : 1 boîte de sardines aux...

Posté par Deschamps M à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardines, amuses-bouche, cupcakes salés, muffins salés

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juin 2014

Tapenade aux tomates séchées

Succès assuré ! Comme souvent encore meilleur le lendemain. Source de la recette " marmiton " Ingrédients pour 8 personnes : 100g de tomates séchées confites à l'huile d'olive 100g d'olives vertes dénoyautées 80g de pignon de pin 50g de câpres au vinaigre...

Posté par Deschamps M à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons, Olives, Tomates séchées, amuses-bouche, Tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>