amandes - La cuisine de Mich.

Sablés aux amandes

Vraiment très bons et pas trop sucrés ! Source de la recette "du miel et du sel" Préparer la pâte la veille. Ingrédients : 250g de beurre à température ambiante 125g de sucre glace 1 oeuf + 1 pour la dorure 100g de poudre d'amandes 350g de farine tamisée...

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Tags: Biscuits sucrés, amandes, Sablés

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27 septembre 2016

Tarte aux framboises et pistache

Je me suis inspirée de la recette de "Rouge framboise" A préparer de préférence la veille. Ingrédients pour un moule de 26 cm. : 1 pâte sablée maison ( recette ici ) ou pur beurre du commerce 150g de framboises 100g de beurre 150g de sucre 100g de poudre...

Posté par Deschamps M à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Framboises, Tarte, Pâte de pistache, pâte sablée

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30 août 2016

Tarte aux tomates et amandes

Super recette de Yotam Ottolenghi, publiée par Valérie " C'est ma fournée " Ingrédients pour un moule 26 cm. : 1 pâte feuilletée 700g de bonnes tomates (4 grosses) 12 olives noires à la Grecque (j'ai difficile avec les olives, j'ai zappé) 70g de beurre...

Posté par Deschamps M à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Pâtes feuilletées, amandes, Tarte, Tomates

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31 juillet 2016

Cake à la rhubarbe qui fait crac crac

Un délice, même les réfractaires à la rhubarbe en redemandent. Encore une super recette d'Isabelle " Pourquoi pas....?? " Ingrédients pour un moule de 27 cm. : 80g de beurre à température ambiante 90g de cassonade brune 2 oeufs 50g de crème liquide 35%...

Posté par Deschamps M à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, amandes, Cake, cassonade, rhubarbe

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2 février 2016

Massepain cuit

Test du massepain cuit en deux cuissons. Cuisson à 225° quelques minutes, notre préférence. Intérieur très moelleux mais très délicat à sortir du four. Recette du blog de Anne " Au-d elà des saveurs " Cuisson à 150° jusqu'à coloration, forme plus épaisse....

Posté par Deschamps M à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, massepain, poudre d'amandes

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26 mars 2015

Pesto d'amandes à tomber

Un régal ce pesto ! Pour accompagner un morceau de boeuf comme le suggère " Péché de gourmandise " ou des pâtes. Ingrédients pour 4 personnes : Entrecôte ou contre-filet 100g de pousses d'épinards (garniture) tomates cerises (garniture) 1 bouquet de basilic...

Posté par Deschamps M à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, amandes, Boeuf, Pesto, Épinards, basilic

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27 mars 2014

Noix de Saint-Jacques aux épinards et amandes

Comme je suis heureuse de retourner en cuisine, non seulement pour l'aspect gourmandise mais surtout parce-que la santé de mon mari me le permet. Pour fêter cette bonne nouvelle j'ai puisé une recette sur mon blog chouchou " Péché de gourmandise ". Recette...

Posté par Deschamps M à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Entrée, Plat, Épinards, Noilly Prat, Coquillages, Saint-Jacques

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21 janvier 2013

Financiers

J'ai suivi les conseils de "Chef Simon" vraiment une valeur sûre, ils sont extra ! Ingrédients : 150g de sucre glace 50g de farine 60g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs non montés 150g de beurre Faire fondre le beurre jusqu'au stade noisette. Dans...

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Tags: Desserts, amandes, Cake, Mignardises

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29 février 2012

Galette des rois

Qui aura la couronne ? Cette galette des rois est délicieuse , merci Céline (ma fille) pour avoir trouvé cette recette chez Marmiton. Toutefois j'ai doublé les ingrédients d'après les commentaires de la recette. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200g...

Posté par Deschamps M à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes feuilletées, amandes

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