19 décembre 2014

Filets de rougets au sésame et vinaigrette thaïe

Facile, excellent et light en prime. Recette d'Etienne Krebs sur le blog "assiettes gourmandes by Chantal".   Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de rougets barbet  50g de graines de sésame 1 blanc d'oeuf 3 cs d'huile de cacahuètes grillées  sel, poivre du moulin huile d'olive   1 courgette 2 carottes 1 blanc de poireau 150g de jets de soja (ajouté à la recette)   Vinaigrette : 15g de miel 30g de sauce soja 35g d'huile de cacahuètes grillées 1 cc de ketchup 1 cc de moutarde 1 gousse... [Lire la suite]
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11 février 2013

Nems porc et crabe

Pour fêter l'année du Serpent.                                     Ingrédients pour 22 nems : 300g  de porc haché haché 2 boîtes de crabe 50g de vermicelles de soja 100g de germes de soja 3 fines carottes râpées 15g de champignons noirs déshydratés 2 oignons 3 gousses d'ail 2 oeufs 2 cs de nuoc-mâm (sauce de poisson) 1 cc de 5 épices coriandre (facultatif) galettes de riz feuilles de salade pour la garniture l'huile pour... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Poêlée asiatique terre mer

J'avais dans mon congélateur des fèves des marais, donc je suis partie à la recherche d'une recette. Eurêka ! Que demander de plus, une recette à tendance asiatique qui marie le poulet, les crevettes et les fèves.                                                                       Origine de la recette :... [Lire la suite]
26 avril 2012

Phad Thaï (nouilles frites)

Plat traditionnel Thaï, super facile à réaliser. Zut alors, moi qui aime tellement la coriandre j'ai oublié de la servir.                                                                                            Ingrédients pour 4 personnes : 250g de nouilles de riz épaisses 3 cs d'huile d'arachide 3... [Lire la suite]
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