sauce - La cuisine de Mich.

Gambas au curry, poivrons, jus d'ananas

A refaire encore et encore, cette sauce est à tomber. En entrée ou en plat accompagné de riz, tout lui va ! Source de la recette "Cook'n'Roll" merci Greg. Désolée pour les photos prisent en vitesse. Préparer le gingembre au vinaigre 2 semaines à l'avance...

Posté par Deschamps M à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Riz, Plat, Sauce, Curry, Poivrons, Gambas, jus d'ananas

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14 mai 2016

Morilles à la crème et coteau du Layon

Sauce que nous avons adoré et qui accompagnait superbement un magret de canard. Recette inspirée de "La tendresse en cuisine" . Ingrédients pour 2 personnes : 25g de morilles déshydratées 40 cl de coteau du Layon 2 échalotes 20 cl de crème fraîche liquide...

Posté par Deschamps M à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Vin, morilles, Sauce, Champignons, coteau du Layon

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14 avril 2014

Côte de porc charcutière

Une vieille recette qui a toujours son succès, je l'avais un peu oublié et c'est en parcourant le blog du miel et du sel que j'ai eu envie de la remettre à l'ordre du jour. Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc dans l'échine beurre 2 échalotes...

Posté par Deschamps M à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Plat, Sauce, cornichons, sauce charcutière

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2 novembre 2013

Chou rouge à l'ananas, porc ibérique, sauce au vin et sirop de Liège

Sceptique Mich. ? Vas-y, fonce, c'est une recette de Sandro Pesce "C'est Moi Qui Cuisine" et en plus sur le blog de Greg "Cook'n'Roll" donc tu ne risques rien ! Ingrédients pour 4 personnes : cuisson 1h30 4 médaillons lomo pata negra (porc ibérique) huile...

Posté par Deschamps M à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Chou rouge, Ananas, Porc, Sauce, sirop de Liège, porc ibérique

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25 juillet 2013

Scampis grillés, dip au xérès

Une entrée sympa pour recevoir les amis autour du barbecue ! Le dip au xérès se mange froid ou chaud, il accompagne également la volaille. Une recette des "délices de Femmes d'aujourd'hui" mars 2003. Préparer le dip quelques heures à l'avance. Ingrédients...

Posté par Deschamps M à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés, Sauce, scampis, Xérès, dip

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13 décembre 2012

Magret de canard sauce mandarine et polenta

Le canard nous adorons à toutes les sauces.... C'est en parcourant les recettes de canard de mon ami Mark "ICI" que j'ai eu l'envie de faire une sauce à base de mandarines et nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard...

Posté par Deschamps M à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Polenta, Sauce, Magret de canard, Mandarines

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2 avril 2012

Sauce bolognaise

Habituellement c'est mon mari qui prépare la bolo et cette fois j'ai eu envie de tester la sauce de mon ami Mark, et je dois dire qu'elle était très bonne et vraiment pas grasse. Taratata ce n'est pas une bonne raison pour que l'homme ne la prépare plus...

Posté par Deschamps M à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Viande, Sauce, Bolognaise

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