18 septembre 2019

Gratin de courgettes, oignons, tomates et estragon, gratiné à la mozzarella

J'ai enfin trouvé LA recette, nous lui avons donné la note de 10/10. La mozzarella qui fond et gratine en fin de cuisson et l'estragon c'est vraiment excellent ! Source de la recette "Les papilles Estomaquées" Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette jaune moyenne 1 courgette verte moyenne 400g cubes de tomates pelées Elvea 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 branches d'estragon 1 boule de mozzarella huile d'olive sel & poivre du moulin   Préchauffer le four à 240°. Rincer les courgettes et les couper en tranches... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Viande qui se la joue tarte

Pour changer du pain de viande, accompagné d'une salade c'était vraiment bon. Une recette de "Péché de gourmandise" à ma façon. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de viande d'agneau 300g de viande de porc 2 cs de persil ciselé 1 oeuf chapelure sauce Worcestershire huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail  1 poivron rouge 6 petites tomates 100g de champignons de Paris 125g de mozzarella di bufala 70g de cheddar poivre de Cayenne poivre du moulin sel   Hacher les viandes. Dans un plat mélanger les... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Pâtes tomate et mozzarella

Cette recette était toute trouvée pour moi qui avait l'intention de préparer des pâtes sans viande, mais voilà que les enfants sont arrivés et comme mon futur beau fils est plutôt carnivore j'ai accompagné ce plat d'escalopes de veau panées. De ce fait j'ai réduit la quantité de mozzarella.                                                                       ... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Courgette farcie

Une recette de saison, simple et excellente !                                                                                                                               Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette huile... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Mignardises apéritives aux crevettes et mozzarella

Recette du blog "La cuisine de Doria" Vous pouvez préparer ces mignardises le matin pour le soir, bien pratique ! Ingrédients : 3 oeufs 100ml d'huile d'olive 140g de farine 1 boule de mozzarella 1 cs de ciboulette 1/2 sachet de levure  150g de crevettes décortiquées 1cs d'huile d'olive sel de Guérande 2 pincées de piment d'Espelette 1/2 cc de curcuma   Dans une poêle faites revenir vos crevettes avec l'huile d'olive et les épices jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Réservez et laissez... [Lire la suite]
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