21 mai 2014

Boulettes du Far West de Jamie Oliver

Encore une excellente recette de Jamie Oliver (L'Amérique de Jamie). Source de la recette : La cuisine de Françoise. Des ingrédients qui surprennent comme le café par exemple, mais vraiment je n'ai pas regretté d'avoir testé cette recette. J'ai accompagné ces boulettes, de riz et la prochaine fois ce sera des frites qui iront à mon avis très bien avec cette sauce qui me fait penser à une sauce barbecue. (On est belge ou on ne l'est pas :-) Ingrédients pour 6 personnes : (au lieu de 8) Viande : 1 kg de viande hachée (au lieu de... [Lire la suite]
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05 février 2014

Boulettes de viande à l'italienne

Une recette de Jamie Oliver, un régal. Source : Péché de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de viande de boeuf hachée (pour moi viande pour carbonade hachée maison) 1 poignée de chapelure 1 cs d'origan sec 1,5 cc de graines de cumin pilées 1/2 cc de piment rouge sec pilé 1/2 cs de romarin finement haché 1 jaune d'oeuf 2 cs d'huile d'olive 1/2 botte de basilic grossièrement haché 30g de parmesan fraîchement râpé 1 mozzarella di bufala sel, poivre du moulin   Pour les légumes cuits : 1 oignon... [Lire la suite]
Posté par Deschamps M à 17:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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