14 février 2017

Guimauves au sirop de cuberdon

Pour retomber en enfance. Recette puisée chez Mercotte. Ingrédients : 90g de blancs d'oeufs (3 oeufs) 235g de sucre en poudre 15g de glucose 75g d'eau 6 feuilles de gélatine (12g) 3 cs rases de sucre glace 3 cs rases de fécule de pdt 5 cl de sirop de cuberdon   Tamiser le sucre glace et la fécule. Faire ramollir les feuilles de gélatine 5 min. dans l'eau froide. Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson, poser un carré inox, huiler légèrement les côtés et poudrer le fond avec une partie du mélange sucre... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Brownies croquants aux guimauves

                               Dès que j'ai vu la photo de ce brownies sur la page facebook "Fourchettes & Cie" d'une amie virtuelle j'ai eu l'envie d'acheter des guimauves.... Il est encore meilleur le lendemain ! Ingrédients pour un moule de 13/24 cm. : 125g de beurre 60g de chocolat 250g de sucre 2 oeufs 180g de farine 9 speculoos 15 guimauves   Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Retirer la... [Lire la suite]
Posté par Deschamps M à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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