27 septembre 2016

Tarte aux framboises et pistache

Je me suis inspirée de la recette de "Rouge framboise" A préparer de préférence la veille.   Ingrédients pour un moule de 26 cm. : 1 pâte sablée maison (recette ici) ou pur beurre du commerce   150g de framboises 100g de beurre 150g de sucre  100g de poudre d'amande 2 oeufs 1 cs de pâte de pistache 150g de framboises & sucre fin   Préchauffer le four à 180°. Déposer la pâte dans le moule, piquer la pâte avec une fourchette. Faire fondre le beurre à feu doux, lorsqu'il est tiède, mélanger... [Lire la suite]
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14 août 2016

Gâteau super moelleux framboises et pistache

Excellent ! Je me suis inspirée de cette recette en remplaçant la poudre de pistache par de la poudre d'amandes, par-contre j'ai ajouté de la purée de pistache dans mes blancs d'oeufs montés, ceux-ci n'ont vraiment pas aimé et sont retombés tout aussi vite. Le résultat était quand même réussi et délicieux. Ingrédients pour un moule de +/- 20 cm. : 4 blancs d'oeufs 3cc de purée de pistache (facultatif) 100g de sucre glace 100g de poudre de pistache remplacée par de la poudre d'amandes 80g de farine 1 cc de levure... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Linzer aux framboises

 J'ai osé la linzer de Marie Claire "du miel et du sel" , je ne le regrette absolument pas. Je vous suggère de suivre ses conseils, sur son site tout y est bien expliqué.   Préparer la pâte la veille.   Ingrédients pour un moule de 20 cm. : 110g de farine 60g de sucre 1 clou de girofle pilé dans un mortier 1/2 cc de cannelle graines 1/2 gousse de vanille zestes râpés 1/2 citron 125g de noisettes en poudre 1 jaune d'oeuf dur 1 jaune d'oeuf cru 120g de beurre mou 2 cl de kirsch 1 ou 2 cc de semoule de... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Gâteau magique

Impossible de résister à la folie du moment, je l'ai testé ce fameux gâteau magique. J'en ai même fait deux, le premier au chocolat qui m'a rappelé le pudding de mon enfance et le deuxième vanille et framboises. Conclusion : ma préférence va pour le gâteau vanille & framboises. J'ai décidé de mettre les deux recettes sur mon blog car je suis certaine que les enfants préféreront celui au chocolat. A préparer la veille, c'est encore meilleur. Gâteau magique aux framboises : source de la recette  "Il était une fois... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Gâteau lyonnais aux framboises et pralines roses

Un goûter fort apprécié !   Un gâteau déclinable à souhait comme vous pourrez voir sur le blog d'origine "J'en reprendrai bien un bout" Pour les belges : j'ai acheté les pralines roses chez Alice Délice.   Ingrédients pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre : 170g de chocolat blanc à pâtisser 150g de beurre demi sel 3 gros oeufs 100g de sucre 250g de ricotta 170g de farine type 45 12g de levure chimique 250g de framboises fraîches 200g de pralines roses concassées   Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
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06 février 2014

Mousse d'abricots

Un dessert tout en douceur, même les hommes l'ont apprécié. A refaire en été avec des abricots frais. Préparation 2 heures à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes : 1 grande boîte d'abricots au sirop ou 300g de fruits frais dénoyautés  3 oeufs 2 petits suisses 2 cs de crème liquide entière 4 cs de sucre en poudre 16 framboises pistaches non salées pour la déco   Si fruits frais : faire pocher les abricots pendant 5 minutes dans un sirop de sucre. Egoutter les abricots. Séparer les jaunes et les blancs... [Lire la suite]
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16 août 2013

Tarte aux groseilles et framboises

Mmmmh super bonne et en plus confirmé par mon mari qui n'aime pas trop le goût acidulé de la groseille.                       Je me suis inspirée d'une recette que j'avais vu sur facebook "La cuisine des Mamans", j'ai modifié la pâte brisée par une pâte sablée et j'ai remplacé la crème semi-épaisse par un mélange lait concentré sucré et crème fraîche.  Ingrédients pour un moule à tarte de 24 cm. de diamètre : Pâte sablée 180g de farine 50g de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Soufflé glacé aux fraises

                                                                      Un dessert aérien que vous pouvez réaliser avec des fraises ou des framboises. Cette mousse accompagne très bien une salade de fruits rouges.  L'origine de la recette "Les gourmandises d'Isa" concernant les proportions et Chef Simon pour les conseils. Ingrédients pour 6 ramequins : ... [Lire la suite]
29 avril 2013

Cake au sirop d'agave

Et oui encore de la pâte de pistaches, mmmh c'est trop bon !                                  A préparer 24 heures à l'avance. Moule 10/23 cm Ingrédients : 3 oeufs 150g de sirop d'agave (pour en savoir plus voir ICI) 200g de beurre de ferme 50g de pâte de pistaches 200 g de farine fermentante 60g de framboises   Battre les oeufs, ajouter le sirop d'agave battre à nouveau. Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange oeufs ainsi que la... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Financiers miel et framboises selon Martha Stewart

                                                                                          Préchauffez le four à 180° Ingrédients : 115g de beurre 125 ml de miel 180g de poudre d'amande 100g de sucre en poudre 30g de sucre glace 75g de farine 1 cc de sel 5 blancs d'oeufs coulis de framboises Faites... [Lire la suite]
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