22 octobre 2018

Rillettes de sardines

Ingrédients : 1 boîtes de sardines +/- 60g de fromage fines herbes 1 échalote jus de citron ciboulette piment d'Espelette sel   Hacher finement l'échalote et la ciboulette. Egoutter et enlever l'arête centrale des sardines, les écraser à la fourchette. Mélanger bien tous les ingrédients, vérifier l'assaisonnement.  Réserver au frais jusqu'à l'heure de l'apéro.  
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20 mai 2012

Canapés à la crème de roquette et parmesan

Canapés qui ont eu un franc succès lors de l'apéro, encore une belle recette du blog : http://pechedegourmand.canalblog.com/                                                                                 Ingrédients pour 6 personnes 2 grosses poignées de roquette 150g de mascarpone 25g de parmesan rapé 3 tranches de pancetta... [Lire la suite]
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28 février 2012

Canapés au poisson fumé

Merci Anne (les jardins de pomone) pour cette recette Cool ils peuvent se préparer à l'avance avec une base de pain de seigle. Ingrédients pour 36 pièces :  1 pomme verte - 3 cornichons moyens aigre-doux - 1 oignon rouge - 4 cs de crème fraîche - 1 cc d'aneth (pas chez moi je ne suis pas fan) - pain de seigle (j'en ai trouvé prédécoupé) - poisson fumé soit maquereau, truite, saumon, elbot (truite pour ma part) Epluchez la pomme et débitez en tout petits cubes (vraiment très petits), idem pour les cornichons et l'oignon. ... [Lire la suite]
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