27 mars 2017

Cake chocolat blanc et pistache

Cake super moelleux ! Source de la recette "J'en reprendrai bien un bout" et "C'est moi qui l'ai fait !". Ingrédients pour un moule de 12/25 cm. :   220g d'oeufs entiers (4) 180g de sucre 120g de crème liquide entière 220g de farine type 45 10g de levure chimique 120g de beurre demi-sel (j'ai utilisé du beurre sans sel et ajouté une pincée de fleur de sel) 50g de pâte de pistache 100g de chocolat blanc à pâtisser (Valhorna pour moi) Pour le sirop : 30g de sucre & 100g d'eau   Préchauffer le four en... [Lire la suite]
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14 août 2016

Gâteau super moelleux framboises et pistache

Excellent ! Je me suis inspirée de cette recette en remplaçant la poudre de pistache par de la poudre d'amandes, par-contre j'ai ajouté de la purée de pistache dans mes blancs d'oeufs montés, ceux-ci n'ont vraiment pas aimé et sont retombés tout aussi vite. Le résultat était quand même réussi et délicieux. Ingrédients pour un moule de +/- 20 cm. : 4 blancs d'oeufs 3cc de purée de pistache (facultatif) 100g de sucre glace 100g de poudre de pistache remplacée par de la poudre d'amandes 80g de farine 1 cc de levure... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Cake à la rhubarbe qui fait crac crac

Un délice, même les réfractaires à la rhubarbe en redemandent. Encore une super recette d'Isabelle "Pourquoi pas....??"   Ingrédients pour un moule de 27 cm. : 80g de beurre à température ambiante 90g de cassonade brune 2 oeufs 50g de crème liquide 35% 50g de lait 1/2 cc d'extrait naturel de vanille 170g de farine 1 cc de levure chimique 170g de rhubarbe non épluchée et coupée en morceaux d'un cm 50g d'amandes non mondées hachées grossièrement 40g de cassonade brune 25g de beurre à température ambiante 40g de... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Cake spéculoos

Cake très facile à réaliser et vite mangé ;-) Recette du blog "Pourquoi pas....???"   Ingrédients pour un moule de 15 cm de diam. 130g de chocolat blanc 30g de beurre salé 100g de spéculoos 2 oeufs 20g de sucre 40g de farine 2 petits suisses   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Ecraser les spéculoos au pilon. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, les petits suisses, mélanger afin... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Cake à l'orange et chocolat

Moelleux à souhait ! Avec ou sans chocolat il est juste parfait. Source de la recette du super blog : Savoirs & Saveurs d'Italie et d'ailleurs. Ingrédients pour un moule de 26/10 cm :   130g de sucre semoule très fin 60g de miel (si possible d'oranger) 3 oeufs moyens à température ambiante 110g de crème liquide entière 200g de farine T45 ou fermentante 7 g de levure chimique (si pas de farine fermentante) 90g de beurre demi-sel 1 orange bio pour le zeste 50g d'écorces d'oranges confites 100g de chocolat noir... [Lire la suite]
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21 août 2014

Terrine chocolat et spéculoos

A manger avec modération ;-) J'ai accompagné cette gourmandise d'une crème anglaise (ici). A préparer 12 heures à l'avance.   Ingrédients pour un moule de 10 cm / 20 cm : 6 ou 8 personnes 200g de chocolat noir à 53 % en galets 200g de spéculoos 120g de beurre à température ambiante 10 cl de crème liquide 1 gros oeuf 1 sachet de sucre vanillé   Faire fondre au bain marie le chocolat et la crème, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Hors du feu ajouter le beurre en morceaux et le sucre vanillé, remuer... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Cake moelleux à l'orange

Super bon ce cake, il était mangé en un rien de temps.  Une recette de Guy Demarle qui est publiée sur différents blogs, ma source 'Mes Inspirations Culinaires" Ingrédients : moule à cake de 13/23 cm 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 3 oeufs zeste et jus d'une orange 125g de farine (fermentante pour moi) 1 cc de levure chimique (pas utilisé)  Glaçage : 1/2 orange 150g de sucre glace (100g pour moi, j'ai suivi les conseils de Samar)   Préchauffer le four à 180° Dans un bol mélanger le beurre mou... [Lire la suite]
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19 février 2014

Moelleux à la crème de marrons et chocolat

Pour les amateurs de crème de marrons. Une recette de "La cuisine de Doria". Ingrédients : 3 oeufs 100g de farine T55 100g de beurre 100g de chocolat 80g de sucre de canne (100g pour Doria) 280g de crème de marrons 1/2 paquet de baking powder 1 pincée de sel Je l'ai accompagné d'un mélange crème fouettée, marmelade d'orange et menthe ou rhum (facultatif)   Dans le bol du kitchenaid mettre les oeufs et le sucre, mélanger jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et la levure. Faire fondre le chocolat au bain-marie,... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Cake au sirop d'agave

Et oui encore de la pâte de pistaches, mmmh c'est trop bon !                                  A préparer 24 heures à l'avance. Moule 10/23 cm Ingrédients : 3 oeufs 150g de sirop d'agave (pour en savoir plus voir ICI) 200g de beurre de ferme 50g de pâte de pistaches 200 g de farine fermentante 60g de framboises   Battre les oeufs, ajouter le sirop d'agave battre à nouveau. Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange oeufs ainsi que la... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Moelleux au mascarpone et confiture de lait

Vraiment très moelleux !                              Largement inspirée d'une recette du blog de Severine et comme j'étais lancée j'ai même fait une seconde de ses recettes que je publierai demain. Pour voir son blog c'est "It's easy".                                      Ingrédients pour 18 moelleux : (voir photos des moules) 75g de sucre Mascavo (sucre de... [Lire la suite]
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