20 novembre 2014

Rouget à l'italienne

A refaire sans hésitation, nous nous sommes régalés. Source de la recette "La cuisine de Doria"   Ingrédients pour 4 personnes : 12 filets de rouget 40g de raisins secs 1 oignon 2 gousses d'ail 40g de pignon de pin 2 cs de câpres 40g d'olives noires 20 tomates cerises 1 pincée de safran huile d'olive menthe sel poivre du moulin   Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 15 min. ensuite les égoutter. Faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive, réserver. Hacher... [Lire la suite]
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14 août 2012

Sardinade aux câpres

Elle a eu beaucoup de succès auprès de mes amis lors de notre apéro, peut très bien convenir pour une entrée sur pain grillé. Une recette des "délices Femmes d'aujourd'hui" que j'ai un rien modifié en y ajoutant du fromage frais.                                                                                        ... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Raie beurre noisette aux câpres

Tout simplement......et tellement savoureux !                                                                                          Ingrédients : Raie beurre pour cuisson de la raie sel, poivre du moulin beurre noisette aux câpres 100g de beurre bien frais sel, poivre du moulin 1 cs de vinaigre Xérès... [Lire la suite]
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