La cuisine de Mich.

Poulet indien ou butter chicken

Un rien piquant mais pas trop, juste comme j'aime. Une recette de Sanjee sur le site "Hervé cuisine" Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 3 cm de gingembre frais 1 cs de concentré de tomates 1 boîte de 400g de...

Posté par Deschamps M à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Riz, Plat, Inde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2013

Magret de canard au confit d'échalotes et orange

Une recette facile parfumée à l'orange. Source "Péché de gourmandise" Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 250g d'échalotes 2 oranges non traitées 1 cs de sirop de grenadine 2 cs de vinaigre de Xérès 20g de beurre sel fleur de sel poivre...

Posté par Deschamps M à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, Canard, Plat, Magret de canard, Vinaigre de Xérès, Échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 mars 2013

Tajine de poulet et sa salade de carottes

Toujours très attirée par cette cuisine très parfumée... Cette recette provient du livre Kitchenaid mais pas du mien qui est peut-être plus ancien que celui du blog "Mes inspirations culinaires". Je vous conseil vraiment d'accompagner ce tajine de la...

Posté par Deschamps M à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, Poulet, Abricots, Salade, carottes, raisins de Corinthe, Plat mijoté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2013

Cailles aux chicons sur pain d'épices

Si vous êtes plutôt sucré vous allez vous régaler... J'ai trouvé la recette "ICI" , j'ai modifié la cuisson en faisant revenir d'abord les cailles. Cuisson 60 min. Ingrédients pour 2 personnes : 2 ou 3 cailles (3 chez moi car l'homme de la maison en mange...

Posté par Deschamps M à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endives, Caille, Plat, Volaille, pain d'épices, Chicons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2013

Magret de canard aux pommes, sauce foie gras et balsamique

Mmmmh c'était top ! C'est ce genre de plat que je voulais faire pour mes invités au réveillon de nouvel-an et par peur que ce soit trop gras j'y ai renoncé, quel dommage c'est vraiment délicieux. Merci à "Choupette" pour sa recette sur laquelle je me...

Posté par Deschamps M à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Pomme, Plat, Magret de canard, Foie gras, Vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 janvier 2013

Cuisse de canard aux châtaignes et champignons, pommes sarladaises

Un plat rustique qui tombait à pic par ce temps hivernal ! Ma recette est inspirée d'un livre consacré exclusiment à la cuisine du canard "Le canard cuisine & saveurs de Gilles Fumey". Ingrédients pour 2 personnes : cuisson 50 min. 2 cuisses de canard...

Posté par Deschamps M à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Canard, Volaille, Champignons, Châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2012

Faisan aux poires miellées

Une recette facile que nous avons énormément appréciée. Une recette des "délices de Femmes d'Aujourd'hui 2007" Ingrédients pour 4 personnes : 30g de raisins secs Armagnac de quoi couvrir les raisins secs 1 poule faisane beurre 20 cl de bouillon de volaille...

Posté par Deschamps M à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Plat, Volaille, Gibiers, Faisan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 décembre 2012

Magret de canard sauce mandarine et polenta

Le canard nous adorons à toutes les sauces.... C'est en parcourant les recettes de canard de mon ami Mark "ICI" que j'ai eu l'envie de faire une sauce à base de mandarines et nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard...

Posté par Deschamps M à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Polenta, Sauce, Magret de canard, Mandarines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2012

Pastilla de confit de canard aux abricots

Une excellente recette de Candice Kohter ! Recette que j'ai suivi plus ou moins à la lettre, pour voir celle de Candice c'est ICI La recette de Candice étant pour 6 personnes, j'ai réduit les ingrédients car nous n'étions que 2 pour diner. Ingrédients...

Posté par Deschamps M à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Abricots, Brick, Pastillas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2012

Lapin au pain d'épices

Une recette du chef Eric Léautey que j'ai trouvé sur le blog "Péché de gourmandise" Résidant à la campagne il est facile de se procurer de bons lapins élevés avec amour, donc je n'avais pas 4 cuisses mais bien un lapin entier. Pas grave j'ai un rien modifié...

Posté par Deschamps M à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapins, Plat, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>