La cuisine de Mich.

Marinade pour porc ou poulet

Rien de tel que le fait maison ! Source de la recette " Jenna " Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 6 cs de ketchup 1 cs de moutarde forte 3 cc de miel 3 cc de sauce soja sucrée piment de cayenne paprika 2 grosses gousses d'ail hachées & dégermées 1 cs...

Posté par Deschamps M à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Porc, marinade, barbecue, grillade, travers de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juillet 2017

Sauce tomate express

Sauce tomate au mascarpone que je fais régulièrement pour accompagner des pâtes et une escalope de veau panée. J'avais noté les ingrédients dans mon carnet et je suis incapable d'en citer la source. Ingrédients : huile d'olive 1 oignon sauge 1 gousse...

Posté par Deschamps M à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Tomates, mascarpone, sauce tomate, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2017

Guacamole crémeux

Guacamole qui a eu un franc succès à l'apéro ! Recette de Cook'n'Roll Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon rouge 1 petite gousse d'ail 2 cs de coriandre fraîche hachée 1 citron vert pressé 1 petite tomate épépinée tabasco vert (j'ai mis du...

Posté par Deschamps M à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, Avocats, amuses-bouche, guacamole

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 mai 2016

Morilles à la crème et coteau du Layon

Sauce que nous avons adoré et qui accompagnait superbement un magret de canard. Recette inspirée de "La tendresse en cuisine" . Ingrédients pour 2 personnes : 25g de morilles déshydratées 40 cl de coteau du Layon 2 échalotes 20 cl de crème fraîche liquide...

Posté par Deschamps M à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnements, Vin, morilles, Sauce, Champignons, coteau du Layon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 juillet 2015

Pesto roquette & pistaches

Très bon ce pesto ! Recette de "Chef Nini" Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 35g de roquette 15g de pistaches salées décortiquées et grillées 20g de parmesan râpé 40g d'huile d'olive 30g d'eau Mixer tous les ingrédients, verser dans un récipient. Réserver...

Posté par Deschamps M à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Pâtes, Pesto, Pistaches, Roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 mars 2015

Pesto d'amandes à tomber

Un régal ce pesto ! Pour accompagner un morceau de boeuf comme le suggère " Péché de gourmandise " ou des pâtes. Ingrédients pour 4 personnes : Entrecôte ou contre-filet 100g de pousses d'épinards (garniture) tomates cerises (garniture) 1 bouquet de basilic...

Posté par Deschamps M à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, amandes, Boeuf, Pesto, Épinards, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 mars 2012

Pâtes au pesto

Vite fait, bien fait ! tellement simple et cela plaît toujours. Une recette de L'atelier des Chefs. Ingrédients pour 4 personnes : Pâtes le plus souvent des pennes 1 botte de basilic 8cl d'huile d'olive sel sel de Guérande 1 gousse d'ail 50g de pignons...

Posté par Deschamps M à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Pesto, Pignons, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote