La cuisine de Mich.

Terrine double chocolat

Selon la recette "Les délices de Candice" Une envie d'un peu de CRAC CRAC dans cette terrine et j'avais dans mon classeur une recette de Christophe Thomaes http://www.mylord.be/ alors j'ai fait comme ceci : Fond croustillant : 50gr de chocolat au lait...

Posté par Deschamps M à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Chocolat, Croustillant

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4 mars 2012

Frampistache

Pas mal fière de ce gateau, une recette du blog "Au delà des saveurs" Ingrédients : Financier 50gr de blanc d'oeuf 60gr de poudre d'amandes 45gr de sucre glace 15gr de farine 50gr de beurre 1 cs de pâte de pistache 1 cs de pistaches fraîches 30gr de framboises...

Posté par Deschamps M à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Framboises, Bavarois

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3 mars 2012

Terrine de canard aux noisettes et pistaches

Recette reçue de Marielle son blog "Les menus plaisirs de M&M" Ingrédients : 2 magrets de canard 500g de haché de porc 1 cs de farine 1 oeuf 1 bouquet de persil 3 échalotes 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive 2 cc bien bombées de sel de Guérande1 cs...

Posté par Deschamps M à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Entrée, Pâté

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2 mars 2012

Parfait au grand marnier

Je trouve pas mal la revue "les délices de Femmes d'aujourd'hui" souvent je trouve mon bonheur comme pour ce parfait que j'ai un rie n modifié. Il faudra 12 heures de repos. Ingrédients : 35 cl de crème fraîche 750g de sucre semoule 6 jaunes d'oeufs 15...

Posté par Deschamps M à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Marnier, Oranges, Parfait

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2 mars 2012

Saumon aux saveurs asiatiques et pamplemousse rose

Cette recette provient du blog d'une amie facebook que j'ai eu l'occasion de rencontrer lors d'un mémorable pique nique. Un conseil aller voir son blog "Au delà des saveurs" Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade 2 cs sauce soja 3 cs de sirop...

Posté par Deschamps M à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asiatique, Pamplemousse, Saumon

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2 mars 2012

Tajine de poulet aux mirabelles et raisins

Une recette de Candice Kother, un régal Ingrédients : 6 blancs et 8 pilons de poulet 1 bocal de 250g de mirabelles égouttées 250g de raisins 2 gros oignons en lamelles 3 cs de miel 1 cc de cannelle 1 cs de cumin 1 poignée de coriandre fraîche (miam j'adore...

Posté par Deschamps M à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, Mirabelles, Poulet, Raisins

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1 mars 2012

Chou rouge 3è version

Recette tirée de mes classeurs, Ingrédiens : 1 chou rouge Lardons fumés beurre 3 pommes 8 cs de gelée de groseille 2 cs de vinaigre de miel 1 cs de cassonade 4 cs d'eau gingembre en poudre Faire revenir des lardons fumés dans du beurre, ajouter les pommes...

Posté par Deschamps M à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou rouge

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1 mars 2012

Poires et fromage frais au confit de pruneaux

FROMAGE ET DESSERT LE TOUT EN UN ! Merci mon amie Monique pour nous avoir préparé ce dessert. Préparation 30 min. cuisson 15 min. attente 12h. Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pruneaux dénoyautés 1 orange non traitée 1 boîte de poires au sirop léger...

Posté par Deschamps M à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromages, Poires, Pruneaux

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1 mars 2012

Confiture cerises et framboises

Pratique un congélateur en hiver, tellement de cerises l'été passé que j'en avais surgelé. Dans une bassine mettre 1 kg de cerises équeutées et dénoyautées ainsi que les framboises, verser 700g de sucre Grand Pont, le jus 1/2 citron et du poivre de Séchouan....

Posté par Deschamps M à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Confiture, Framboises

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1 mars 2012

Tajine de koftas au citron

Encore une délicieuse recette du blog http://pechedegourmand.canalblog.com/ que j'ai un rien modifié Préparation 40 min et cuisson 45 min. Ingrédients pour 4 pers. 1 cs d'huile d'olive 1 cs de beu rre 1 oignon haché (pas trop fin) 2 grosses gousses d'ail...

Posté par Deschamps M à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Tajine

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