La cuisine de Mich.

Courgette farcie

Une recette de saison, simple et excellente ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette huile d'olive 1 oignon émincé 1 échalote émincée 300g haché porc et veau 1 gousse d'ail sel, poivre du moulin 1/2 cc de piment d'Espelette 1 grosse tomate basilic...

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Tags: Mozzarella, Courgettes, haché de viande

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13 juillet 2012

Glace à l'ananas et au lait de coco

Une recette de glace sans sorbetière que Candice Kother a donné lors d'une émission radio et que j'ai un rien modifié pour utilisé ma sorbetière. Je vous donne les 2 recettes. Recette sans sorbetière Ingrédients : 400 ml de lait de coco 3 jaunes d'oeufs...

Posté par Deschamps M à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Lait de coco

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8 juillet 2012

Kleftiko ou l'agneau volé par les Crétois

Encore une très belle recette de mon ami Mark le perfectionniste, lorsqu'il publie sur son blog je suis certaine qu'il a testé et approuvé sa recette. Je ne peux que vous conseiller de faire un tour sur "PASSION CUISINE". Je ne vais pas faire un copié/collé...

Posté par Deschamps M à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Viande, Tomates, Poivrons, feta, Romertopf

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5 juillet 2012

Taboulé melon-coriandre

Une salade idéale par ce temps chaud Recette de Candice Kother Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de semoule le jus de 2 citrons le jus d'1 orange 1 melon bien mûr 4 tomates 10 tomates confites à l'huile 300g de feta 1/2 botte de menthe 1/2 botte...

Posté par Deschamps M à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, melon, semoule

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1 juillet 2012

Tarte à l'abricot

Un dessert classique en cette saison. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500g d'abricots beurre 125g de sucre semoule 2 cs de confiture ou marmelade d'abricots 2 cs de Grand Marnier 2 cc de sucre roux de Canne 1 cs d'amandes éffilées Lavez, essuyez et ouvrez...

Posté par Deschamps M à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Tarte

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1 juillet 2012

Confiture d'abricots

Ingrédients suivant les conseils de mon amie Anne (jardins de Pomone) : 1 kg d'abricots 700g de sucre grand pont jus de 3 citrons verts + leurs zestes (je prélève le zeste d'un seul citron) Laver et dénoyauter les abricots. Dans une bassine, mélanger...

Posté par Deschamps M à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, citrons verts

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1 juillet 2012

Crème de radis et leurs fanes

Mon potager n'est pas terrible cette année mais il y a une chose qui pousse bien "les radis". C'était l'occasion de refaire comme tous les ans la crème de radis de Montignac ! Par contre les rosiers sont magnifiques.... Ingrédients pour 4 personnes :...

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Tags: poireaux, radis

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30 juin 2012

Saumon au curry rouge

C'est la pleine saison des haricots verts, l'occasion de tester la recette de Candice. Ingrédients pour 2 personnes : 400g de saumon 1 cc bombée de pâte au curry rouge 1 oignon grossièrement émincé 250ml de lait de coco (400 ml chez moi) 200g de haricots...

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Tags: Haricots verts, Saumon, Lait de coco, Curry

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28 juin 2012

Poulet à la Marocaine

J'ai longtemps hésité avant de faire cette recette, enfin surtout freinée par mon mari à qui j'avais eu la mauvaise idée de lui dire qu'il y avait du jus de pommes pour la cuisson du couscous ! Conclusion : j'ai eu peur qu'il ne mange mon plat en verre,...

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Tags: Poulet, couscous, ras-el-hanout

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24 juin 2012

Cake miel amandes

Envie d'un petit remontant par ce temps morose, en avant pour un cappuccino et une ou deux tranches de cake. Ingrédients : 200g de farine fermentante 170g de sucre 1 cs de miel 200g de beurre 4 oeufs 20g d'amandes éfilées Torréfier les amandes. Faire...

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Tags: Cake, Miel

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