La cuisine de Mich.

Quiche à la roquette, lardons et chèvre

Un régal ma quiche, confirmé par mon époux. Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 80g de roquette 2 gros oignons 100g de lardons fumés en dés 100g de fromage de chèvre frais 2 oeufs 10 cl de crème fraîche...

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Tags: Chèvre, Pâtes feuilletées, Lardons, Roquette, quiche

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21 septembre 2012

Séjour au Périgord

Le très beau village de Collonges-la-Rouge Le marché à Sarlat Les boutiques à Domme Royan

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21 septembre 2012

Pâtes tomate et mozzarella

Cette recette était toute trouvée pour moi qui avait l'intention de préparer des pâtes sans viande, mais voilà que les enfants sont arrivés et comme mon futur beau fils est plutôt carnivore j'ai accompagné ce plat d'escalopes de veau panées. De ce fait...

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Tags: Pâtes, Mozzarella, Plat, Tomates

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21 septembre 2012

Poêlée asiatique terre mer

J'avais dans mon congélateur des fèves des marais, donc je suis partie à la recherche d'une recette. Eurêka ! Que demander de plus, une recette à tendance asiatique qui marie le poulet, les crevettes et les fèves. Origine de la recette : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2011/06/20/21385891.html...

Posté par Deschamps M à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Asiatique, Crevettes, Lait de coco, Volaille, Soja, Fèves des marais, Germes de soja, Petits pois

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21 septembre 2012

Velouté de courgettes

Avec cette recette mon ami Mark avait eu tellement de succès sur son groupe facebook que je n'ai pu m'empêcher de la tester et vraiment pas déçue. Recette provient du blog : http://passion-cuisine.skynetblogs.be/archive/2012/09/09/veloute-de-courgettes-aux-herbes-et-fromage-frais.html...

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Tags: Courgettes, Fromage frais, Potage, Soupe, Velouté

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6 septembre 2012

Ravioles de Royans et son petit Billy

J'ai enfin eu l'occasion d'acheter ce fameux petit Billy qui est tellement utilisé en cuisine par nos amis Francais et je n'ai vraiment pas été déçue. Un plat facile à réaliser, bon et surtout très peu de vaisselle. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes selon...

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Tags: Chèvre, Pâtes, Ravioles, Tomates, Tomates séchées, Gratin

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29 août 2012

Tartelettes aux fruits, mascarpone et spéculoos

Une recette qui avait retenu mon attention pour sa facilité, qui peut être agrémentée de fruits selon votre envie. Origine de la recette sur http://www.hervecuisine.com/recette/tartelettes-mures-creme-mascarpone-et-speculoos/ Ingrédients : 300g de spéculoos...

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Tags: Desserts, Framboises, Tarte, Fruits rouges, mascarpone, Spéculoos

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24 août 2012

Paëlla

J'ai eu la mention "excellent" mon encolure en a pris un coup ! (Belgicisme) Nettement moins fière des photos, je devrai vraiment m'améliorer... Je me suis largement inspirée du Guide des connaiseurs. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz Bomba 500g...

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Tags: Poulet, Riz, Volaille, Gambas, Moules, Paëlla

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15 août 2012

Pastillas de cailles aux raisins secs

Quel bonheur de ne plus devoir cuisiner lorsque les amis sont là et c'est bien le cas avec cette belle recette pleine de saveurs, c'était délicieux ! Recette originale voir ici : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/04/17/13390320.html#comments...

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Tags: Raisins, Caille, Volaille, Brick, Pastillas

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14 août 2012

Semifreddo au Limoncello et framboises

Il fait chaud en Belgique, c'est le moment de préparer un dessert glacé. Des recettes il y en a à revendre sur le net, nous avons l'embarras du choix et je me suis arrêtée à celle-ci, vraiment je ne le regrette pas. http://www.mamina.fr/article-semifreddo-au-limoncello-et-framboises-108897860.html...

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Tags: Desserts, Framboises, Glace, Limoncello, Semifreddo

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