La cuisine de Mich.

Vacherin vanille, framboise & mascarpone

Fort apprécié pour terminer notre repas de Noël Recette de C. Felder "by Hanane" 8 Personnes. Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre et 10 cm de haut : 3 blancs d'oeuf 200g de sucre 100g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 50g de sucre...

Posté par Deschamps M à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Glace, Vanille, mascavo, sorbet, meringue, vacherin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 décembre 2017

Cuisses de poulet au fenouil & olives

Nous nous sommes régalés ! Inspirée de la recette "Alter Gusto" Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1/2 citron non traité 1 petite gousse d'ail dégermée et hachée 1/2 cc de thym 1/2 cc d'origan 1 cs d'huile d'olive 2 petits bulbes de fenouil...

Posté par Deschamps M à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Citron, Olives, Fenouil, cuisse de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 décembre 2017

Joues de porc au vin, écrasé de céleri rave

Source "Péché de gourmandise" Mariner la viande quelques heures et cuire en 2 étapes car réchauffé c'est toujours meilleur. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de joues de porc 50g de carotte 50g d'oignon 5 gousses d'ail thym & laurier 1L de vin rouge...

Posté par Deschamps M à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Joues de porc, Plat mijoté, céleri-rave, vin rouge, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 décembre 2017

Salade poires & raisins

Idéal pour accompagner une raclette. Source : RICARDO Ingrédients : 4 poires mélange de raisins verts & rouges 2 cs de miel 2 cs de jus de citron Mélanger le miel et le jus de citron. Laver, peler ou pas les poires, les couper en lamelles ou quartiers....

Posté par Deschamps M à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromages, Poires, Raisins, raclette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2017

Pâtes aux poireaux, lardons et pignons

Bon & rapide ! Inspirée de la recette de "Ricardo" Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lard salé coupé en lardons persil ciselé 75g de pignons grillés 2 beaux poireaux beurre 2 gousses d'ail hachées 350 à 400g de pâtes 120g de cheddar râpé sel & poivre...

Posté par Deschamps M à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Lardons, Pignons, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 septembre 2017

Poulet aux raisins & lardons de Candice

Facile à réaliser et miam ! Origine de la recette "ICI" Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet et 2 blancs (selon envie) 500g de raisins blancs pelés 200g de lardons 6 fonds d'artichauts en bocal 1 gros oignon émincé 50g de champignons des...

Posté par Deschamps M à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Raisins, Lardons, fonds d'artichauts

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 août 2017

Mousse au chocolat

Aérienne, juste comme j'aime. Ingrédients pour 6 personnes : 100g de chocolat noir 60g de sucre 1 cs d'eau 4 oeufs Faire fondre au bain-marie le chocolat, le sucre et 1 cs d'eau. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Hors du feu incorporer les jaunes,...

Posté par Deschamps M à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Oeuf, chocolat noir, mousse chocolat noir

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juillet 2017

Sauce tomate express

Sauce tomate au mascarpone que je fais régulièrement pour accompagner des pâtes et une escalope de veau panée. J'avais noté les ingrédients dans mon carnet et je suis incapable d'en citer la source. Ingrédients : huile d'olive 1 oignon sauge 1 gousse...

Posté par Deschamps M à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Tomates, mascarpone, sauce tomate, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 mai 2017

L'envol de Pierre Marcolini

Un délice ! Source du très beau blog "C'est ma fournée" Présentation bof bof, je me tape vraiment la honte mais il était tellement excellent que je ne veux pas oublier cette recette. Alors tant pis je la publie, un moment de honte est vite passé ;-) Pour...

Posté par Deschamps M à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noisettes, Marcolini, biscuit joconde, glaçage miroir, mousse chocolat noir, nougatine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 avril 2017

Quiche aux 2 saumons et brocolis

Merci à mon amie fidèle pour cette délicieuse recette. Ingrédients : 250g de farine 5g de levure 150g d'eau à température ambiante 3cs d'huile d'olive sel 300g de saumon rose et fumé 1 bouquet de brocolis 2 oeufs 2 dl de crème liquide sel et poivre du...

Posté par Deschamps M à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, quiche, Saumon fumé, brocolis

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>