La cuisine de Mich.

Penne aux courgettes, chèvre et coriandre

Miam des pâtes ! Simple, rapide et tellement bon.... Ingrédients pour 2 personnes : 200g de penne 1 courgette 1 grosse tomate 1/2 fromage de chèvre style Petit Billy 1 grosse échalote huile d'olive sel piment d'Espelette 1 poignée de coriandre fraîche...

Posté par Deschamps M à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromages de chèvre, Courgettes, Tomates, Coriandre, Penne

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20 juin 2013

Mousse mangue et banane

Un dessert frais, vitaminé, léger, que demander de plus par cette chaleur. A préparer quelques heures à l'avance. Source de la recette "ICI" Ingrédients pour 4 coupes : 1 mangue mûre 1 banane mûre mais pas trop 10 cl de crème de coco 4 cs de sucre 2 feuilles...

Posté par Deschamps M à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, bananes

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16 juin 2013

Mousse glacée ou pas de gianduja aux noisettes et griottes

C'est dimanche, belle excuse pour faire un dessert. J'ai des griottes dans l'alcool depuis des années et j'aime autant vous dire que nous avions le dessert et le pousse, le tout en un ;-). Cette recette super rapide provient du blog "Un déjeuner de Soleil"....

Posté par Deschamps M à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Chocolat, Cerises, Noisettes, gianduja, griottes

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14 juin 2013

Flans de quinoa aux épinards

A peine cette recette publiée sur le blog "Epices & moi" que j'ai eu envie de la réaliser, surtout que les épinards n'attendaient que ça. Ces flans peuvent être déclinés de différentes façons, poivrons, courgettes, épices, poireaux, etc.....ils accompagnent...

Posté par Deschamps M à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Épinards, Légumes, Quinoa, Cake salé, Boulgour

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13 juin 2013

Ballottines de veau au roquefort et noix

Une recette rapide et goûteuse que j'ai accompagné d'une tombée de jeunes pousses d'épinards. Vous pouvez remplacer les escalopes de veau par du poulet, comme j'ai la chance d'avoir une boucherie qui a du veau d'une super qualité, le choix était vite...

Posté par Deschamps M à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Poulet, Roquefort, Viande, Volaille, Noilly Prat

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26 mai 2013

Poulet indien ou butter chicken

Un rien piquant mais pas trop, juste comme j'aime. Une recette de Sanjee sur le site "Hervé cuisine" Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 3 cm de gingembre frais 1 cs de concentré de tomates 1 boîte de 400g de...

Posté par Deschamps M à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Riz, Plat, Inde

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24 mai 2013

Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d'olive

Mmmmh un dessert tout en finesse au goût subtil..... Une recette du très beau blog "Un Déjeuner de Soleil". Chocolat blanc, huile d'olive et limoncello un mariage parfait, une mousse qui tient sans gelatine. Pour la réussite de ce dessert il est indispensable...

Posté par Deschamps M à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Mousse, Chocolat blanc, Limoncello, huile d'olive

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20 mai 2013

Magret de canard au confit d'échalotes et orange

Une recette facile parfumée à l'orange. Source "Péché de gourmandise" Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 250g d'échalotes 2 oranges non traitées 1 cs de sirop de grenadine 2 cs de vinaigre de Xérès 20g de beurre sel fleur de sel poivre...

Posté par Deschamps M à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, Canard, Plat, Magret de canard, Vinaigre de Xérès, Échalotes

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14 mai 2013

Haricots coco rose et boulettes farcies au fromage de chèvre

Envie d'un plat mijoté par ce temps pourri. Nous sommes mi-mai et le thermomètre affiche 12° ce matin, soleil où es-tu ??? Je me suis inspirée de cette recette "Les gourmandises d'Elise" Ingrédients pour 3 personnes (7 boulettes) : Trempage min. 12 heures...

Posté par Deschamps M à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromages de chèvre, haché de viande, Boulettes, Coco rose, Haricots secs

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12 mai 2013

Fondant chocolat coco

Pour les fan de noix de coco. Recette du "bistro de jenna" Ingrédients pour un moule à tarte de 22 cm : 200g de chocolat noir 100g de sucre glace 75g de beurre 3 cs de farine 3 oeufs 20 cl de lait de coco 60g de noix de coco râpée 10 cl de lait concentré...

Posté par Deschamps M à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Lait de coco, Lait concentré sucré, Moelleux, fondant

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