La cuisine de Mich.

Lentilles vertes du Puy aux carottes, lardons et champignons.

C'était parfait pour accompagner mon rôti de porc. Je me suis largement inspirée de la recette de "Miss Tâm" Ingrédients pour 3 personnes : 250g de lentilles vertes du Puy beurre 1 gros oignon 100g de lardons fumés 2 carottes 100g de champignons de Paris...

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Tags: Porc, lentilles, légumes secs

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3 septembre 2014

Gâteau lyonnais aux framboises et pralines roses

Un goûter fort apprécié ! Un gâteau déclinable à souhait comme vous pourrez voir sur le blog d'origine "J'en reprendrai bien un bout" Pour les belges : j'ai acheté les pralines roses chez Alice Délice. Ingrédients pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre...

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Tags: Clafoutis, Ricotta, Framboises, Gâteau, Chocolat blanc, pralines roses

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29 août 2014

Pâtes pistaches à la crème de basilic

Merci "La cuisine de Bernard" pour cette chouette recette, nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette coupée en tranches 1 petit bouquet de basilic 1 cube knorr ou assimilé 33 cl de crème liquide entière tranches de bacon (8...

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Tags: Pâtes, Courgettes, spaghettis, bacon, basilic

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21 août 2014

Terrine chocolat et spéculoos

A manger avec modération ;-) J'ai accompagné cette gourmandise d'une crème anglaise ( ici ). A préparer 12 heures à l'avance. Ingrédients pour un moule de 10 cm / 20 cm : 6 ou 8 personnes 200g de chocolat noir à 53 % en galets 200g de spéculoos 120g de...

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Tags: Cake, Chocolat, Spéculoos, crème anglaise

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20 août 2014

Crème anglaise à la vanille de Pierre Hermé

Pierre Hermé une valeur sûre ! Source : Larousse des desserts, 750 recettes de Pierre Hermé. A préparer la veille. Ingrédients pour 500g de crème : 2 gousses de vanille 15 cl de lait frais entier 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 85g de sucre semoule...

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Tags: Crèmes, Vanille, Pierre Hermé, crème anglaise

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16 août 2014

Carpaccio de boeuf, sauce au thon

Dès la publication de cette recette sur le blog " Péché de gourmandise " je savais qu'elle allait me plaire et j'ai bien fait, une réussite ce mélange boeuf et thon, à refaire sans hésitation ! Servir bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de...

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Tags: Boeuf, Viande, Salade, Roquette, thon, carpaccio

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8 août 2014

Salade de pâtes

Merci Rosette ! Lors d'une rencontre entre amis, Rosette a fait un tabac avec son plat de pâtes et bien évidemment nous lui avons réclamé sa recette ;-) A préparer la veille au soir pour le lendemain midi, c'est encore meilleur. Ingrédients pour 3 ou...

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Tags: Parmesan, Pâtes, Lardons, Pignons, Roquette, Tomates séchées

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2 août 2014

Pâtes à la ricotta grillée

Simple, rapide et bon ! Source : Péché de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (conchiglies ou tagliatelles ou pappardelles) 500g de ricotta 1 boîte (850 ml) de tomates entières (j'ai utilisé des tomates cerises) 1 oignon 1 gousse...

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Tags: Pâtes, Ricotta, Tomates, Roquette, conchiglioni

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30 juillet 2014

Agneau Korma

Plat très populaire en Inde. Nous avons apprécié cette cuisine pleine de saveurs. J'ai suivi la recette de " Sherazade " Ingrédients pour 4 personnes : Epices : 1 piment sec 1,5 cm de gingembre 1 bâton de cannelle 2 graines de cardamome 2 clous de girofle...

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Tags: Agneau, Safran, Yaourt, Plat mijoté, Inde, épices, noix de cajou

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27 juillet 2014

Salade Ceasar

Un air de vacances... Juste parfaite ! Source de la recette que j'ai pratiquement suivi à la lettre "J'en reprendrai bien un bout" . Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : Salade : 1 salade romaine 3 oeufs quelques filets d'anchois 2 filets de poulet 1 oignon...

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Tags: Poulet, Anchois, romaine, salade Ceasar, sauce Ceasar

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