16 janvier 2019

Sablés au parmesan

Excellente recette de Yotam Ottolenghi. Ils étaient sablés à souhait. Source de la recette "C'est ma fournée" une mine d'or ce blog.   Ingrédients pour 70 biscuits : (j'ai divisé par 4 pour 17 biscuits) 210g de farine type 55 165g de beurre doux en pommade 165g de parmesan fraîchement râpé 2,5g de levure chimique 2,5g de paprika fumé 2,5g de poivre noir 1 pincée de sel graines de pavot pour faire joli (voir C'est ma fournée)   Mélanger le beurre pommade avec le parmesan râpé. Mélanger la farine avec la... [Lire la suite]
Posté par Deschamps M à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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