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La cuisine de Mich.
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31 janvier 2015

Risotto aux courgettes et à la crème d'ail

Risotto aux courgettes et à la crème d'ail
Délicieux risotto au goût subtil d'ail, recette piochée chez " Mamina ". Ingrédients pour 4 personnes : 300g de riz arborio 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille chaud 2 échalotes ciselées 30g de beurre 1 cs d'huile d'olive 80g de parmesan...
Posté par Deschamps M à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Risotto,  Courgettes,  ail

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24 janvier 2015

Anchois sur compotée de légumes du sud, confiture d'olives, poivronade aigre-douce

Anchois sur compotée de légumes du sud, confiture d'olives, poivronade aigre-douce
Amuse-bouche à tomber ! Pas étonnant puisque c'est une recette du blog de mon copain gastronome " Passion-Cuisine ". Pas mal d'ingrédients dans cette recette mais vraiment ça en vaut la peine, l'avantage est que tout se prépare à l'avance. Ingrédients...
Posté par Deschamps M à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poivrons,  Olives,  Anchois,  amuses-bouche

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19 janvier 2015

Granité à la mandarine

Granité à la mandarine
Excellent ce trou normand ! Préparer le jour de la dégustation. Ingrédients pour 4 personnes : 8 mandarines ou 20 cl de jus 100% 1 citron 3 cs de sirop de sucre de canne 4 cs de Cointreau Presser les mandarines et le citron. Mélanger avec le sucre de...
Posté par Deschamps M à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mandarines,  Cointreau,  granité,  sorbet

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13 janvier 2015

Lapin au cidre, pommes et pain d'épices

Lapin au cidre, pommes et pain d'épices
Comme vous l'avez certainement déjà remarqué, j'aime les plats mijotés. Une recette facile et délicieuse de " Chef Nini " Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin coupé en morceaux 4 pommes Royal gala (Cox orange pour moi) 5 tranches de pain d'épices 50...
Posté par Deschamps M à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lapins,  Pomme,  Cidre,  pain d'épices

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5 janvier 2015

Wraps à l'avocat, fromage frais ail et fines herbes, salade iceberg

Wraps à l'avocat, fromage frais ail et fines herbes, salade iceberg
Rapide, frais et bon. Wraps que ma copine Karine nous avait préparé lors d'une fiesta avec notre bande de gourmands. J'ai suivi les conseils de Mark "Passion cuisine" en ajoutant un peu de coriandre. Servir bien frais. Ingrédients pour 3 wraps : 3 tortillas...
Posté par Deschamps M à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Avocats,  Wasabi,  salade iceberg,  tortillas,  wraps,  fromage ail fines herbes

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2 janvier 2015

Meilleurs voeux

Meilleurs voeux
Meilleurs voeux
Posté par Deschamps M à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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