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Recette des baguettes traditionnelles de Candice Kother que j'ai adapté pour la map. Pour voir sa recette c'est "ICI".

 

Ingrédients pour 2 baguettes :  

370g de farine tamisée

10g de levure sèche

230 ml d'eau tiède

1 cc de sel

 

Verser les ingrédients dans l'ordre de votre map. enclencher le programme ad hoc.

Une fois le programme terminé, séparer la pâte en deux. Retravailler les pâtons en forme des moules à baguettes et déposer ceux-ci sur les empreintes.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure. 

Préchauffer le four à 250° et placer un bol d'eau sur la plaque inférieure.

Entailler rapidement les baguettes à l'aide d'une lame ou d'une paire de ciseaux.

Enfourner, après 1 minute réduire la température du four à 230° et cuire 15 à 20 min.

 

Bon appétit !

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