15 mars 2013
Bodding ou Pudding
Souvenirs d'enfance...
Merci ma grande soeur de coeur pour ta recette.
Ingrédients pour un moule de 23 cm de diamètre / 5 cm H.
1 litre de lait
250g de cassonade blonde ou brune ou moitié moitié
500g de pain rassis (pain, croissant, brioche, etc.) séché en petits morceaux
3 oeufs entiers battus
120g de raisins blonds et bruns trempés et macérés dans un bol de 20 cl de rhum brun
Faire bouillir le lait avec le sucre, le verser sur le pain, mélanger et écraser avec une fourchette ou un presse-purée.
Ajouter les oeufs, les raisins et le rhum, mélanger.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 1 heure.
Miam miam !
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